吃香菇有什么養(yǎng)生的功效
吃香菇有什么養(yǎng)生的功效
香菇歷來享有山珍之王，真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上，那么吃香菇有什么養(yǎng)生功效?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹吃香菇的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
吃香菇的養(yǎng)生功效
一、益智助聽力
在中醫(yī)學(xué)中，香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不溫燥，無論老幼都可以通過食用香菇來強(qiáng)身健體。這里給大家介紹一個(gè)民間的偏方，民間流傳說用香菇與燜雞共同食用，可以預(yù)防老年的耳背現(xiàn)象。此外，香菇中含有多種氨基酸，對(duì)于孩子的智力發(fā)展有很大的益處。
二、抑制癌癥，保護(hù)肝膽
香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖，這是一種高純度，高分子結(jié)構(gòu)葡聚糖，對(duì)于抵抗病毒侵襲有很好的效果，對(duì)于患有乙肝病毒的朋友可以通過食用香菇來提高免疫力，防止病情惡化。此外，這種香菇多糖對(duì)于抵抗腫瘤同樣有很好的效果，尤其對(duì)于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白潤膚，有助于骨骼增長(zhǎng)
經(jīng)常食用香菇還可以起到使皮膚美白，有助于骨骼增長(zhǎng)的功效，原因在于香菇中的麥角甾醇，這種物質(zhì)在太陽光照射后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，想必大家都知道維生素D有助于骨骼的生長(zhǎng)，預(yù)防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙，原因在于香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質(zhì)，可以使人的皮膚白皙紅潤。
四、有助于健胃助消化，多吃不膩
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
香菇和什么搭配最好
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚
兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
香菇治療鼻炎的偏方
干香菇一個(gè),發(fā)開,切片,放入牛奶中,隔水燉沸,即可食用。
香菇牛奶食療治愈鼻炎是民間傳言的治療鼻炎的偏方,但是基本不可能。
1、牛奶不用說含有大量的蛋白質(zhì)有效地增強(qiáng)自身免疫能力!香菇含有大量的不飽和脂肪酸和可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,可以有效預(yù)防感冒,由于感冒的癥狀是流涕或鼻塞,而香菇的作用就作用于此,鼻炎的癥狀也是鼻塞和流涕所以來講香菇緩解鼻炎的這些表象還是有一定目的的。
2、鼻炎的發(fā)生主要來源于免疫力低下,牛奶對(duì)免疫力低下似乎也說的通!但是兩者相加也就緩解鼻炎的基本表象而已!不能理解為治療鼻炎!
3、香菇中含不飽和脂肪酸比較高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。由于過敏性鼻炎的癥狀和感冒初期很相似。所以,食用香菇在預(yù)防這些癥狀發(fā)生上,理論上有可能,但是治愈就有些夸大療效了。即使是藥膳食療輔助治療該病,中醫(yī)也講究辨證施膳。中醫(yī)也有一些緩解感冒流鼻涕等癥狀的方子:相反,作為一種過敏原,牛奶對(duì)一些人來說可能會(huì)加重過敏性鼻炎的癥狀。
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