玉竹有什么功效與作用
玉竹有什么功效與作用
玉竹是一味常見的中藥，無論作為藥材或食用都好處多多。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹玉竹的功效與作用，希望能幫到你。
玉竹的功效
具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴之功效。常用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。
古人稱玉竹平補(bǔ)而潤，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有“補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。
玉竹的作用
1潤燥潤肺
玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和溫?zé)岵『笃?，或因高燒耗傷津液而出現(xiàn)的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。
2治療上火
心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。用玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰，降心火的作用。
3鎮(zhèn)靜神經(jīng)，強(qiáng)心
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它含強(qiáng)心苷、生物堿和維生素A類物質(zhì)及粘液多糖—玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等，有改善心肌缺氧和腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。
玉竹配糖體對離體蛙心有強(qiáng)心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。同時(shí)玉竹對心悸、心絞痛，風(fēng)濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。
4美容護(hù)膚
玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)，維生素A有改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。從而起到美容護(hù)膚的作用。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，還有潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效。
5改善睡眠
早在明代，李時(shí)珍就把這兩種中藥視為上品，玉竹與沙參同煮，則有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰作用極大。雖然玉竹沙參屬中藥，但是煲出來沒什么藥味，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。
6增強(qiáng)身體免疫力
玉竹中有抗氧化作用的成分，可調(diào)節(jié)人體免疫力，抑制腫瘤的生長。常服玉竹可提高身體素質(zhì)，遠(yuǎn)離各類疾病。
玉竹的食用方法
玉竹豬心
做法:
(1)將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。
(2)將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。
(3)將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。
功效：玉竹養(yǎng)陰益胃，豬心養(yǎng)血安神，以心補(bǔ)心。兩者合用，則養(yǎng)陰血，寧心神作用更佳。適用于心血不足的心悸、心煩、失眠、多夢、見忘，以及肺陰不足的久咳、干咳，胃陰不足的煩渴、不思飲食等癥。
玉竹人參雞
做法：
(1)雞腿剁大塊，洗凈。
(2)玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一道放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加調(diào)味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口。
(3)隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用
溫馨提示
玉竹藥效緩和，不適合急癥，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅?cè)蓊?，更重要的是它能抗機(jī)體老化，延緩早衰現(xiàn)象。
玉竹是治療中風(fēng)發(fā)熱、行動不便、頭痛腰痛的常用藥，能祛風(fēng)退熱，而且還能抑制血糖、降低血壓，使人容光煥發(fā)，氣色紅潤。
3.玉竹搭配人參，平日用于養(yǎng)生、滋補(bǔ)，則有解憂除煩、平定心氣的效果，最適宜工作壓力大、個(gè)性緊張敏感者。
食譜營養(yǎng)
補(bǔ)中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調(diào)節(jié)血壓，久服去面部黑斑
玉竹麥冬鴨
配料：玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一只(約750克左右)，黃酒適量。
做法：
(1)玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內(nèi)臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。
(2)用旺火隔水蒸四小時(shí)，至鴨肉酥爛，離火。
(3)取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。
食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，后吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時(shí)，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。
功效：此食療方具有養(yǎng)陰潤燥，生津止曷，強(qiáng)心利尿，清肺熱，降血糖等功能。對陰虛口渴，大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消證”有補(bǔ)養(yǎng)作用。
玉竹山藥黃瓜湯
配料：玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。
做法：
(1)把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi)，加入適量水，食鹽，武火燒沸，
(2)再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。
功效：此藥膳具有補(bǔ)脾益胃，清熱潤肺功效。適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳，或痰少而黏，煩渴多飲，口干舌噪，大便干結(jié)等，上消之消渴證。
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