芝麻的功效與作用有哪些
芝麻的功效與作用有哪些
對于大家來說，芝麻是非常熟悉的一種食物，它主要作為一種調(diào)味料來食用的，常見的有芝麻油和芝麻醬。那么對于它的功效與作用，你了解多少呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹芝麻的功效與作用，希望能幫到你。
芝麻的功效與作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效;可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
抗衰老
芝麻中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。
芝麻中含量最多，成為主要成分的維生素e
人體試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，芝麻素被血液輸送至肝臟時(shí)，可代謝成抗氧化物質(zhì)，其抗氧化效果大大強(qiáng)于維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，還能清除細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“自由基”，保持機(jī)體活力。
抗動(dòng)脈硬化和高血壓
芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。
除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因?yàn)橹ヂ橥瑫r(shí)含有亞麻酸和維生素e，兩者同時(shí)存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn)，有起到協(xié)同作用，加強(qiáng)了對動(dòng)脈硬化和高血壓的治療效果。
由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。
治療中暑頭暈
芝麻葉可以治療中暑頭暈?？诳蕰r(shí)，可采鮮芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。
消炎、止癢作用
治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數(shù)根，煎湯洗患處。據(jù)報(bào)道，黑芝麻對于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。
滋潤補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑
芝麻，古時(shí)稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良，芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥，是良好的滋潤補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。中醫(yī)學(xué)對芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí)，稱它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
潤腸通便
有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
強(qiáng)壯心腦血管
芝麻還能強(qiáng)壯心腦血管。芝麻油被譽(yù)為“血管清道夫”，能促進(jìn)膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。
芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;
2、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥;
3、芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
芝麻糊的功效
芝麻糊可以晚飯后喝，可以早餐的時(shí)候喝，可以滋養(yǎng)身體，補(bǔ)充熱量。
喝芝麻糊可以烏黑頭發(fā)，潤澤頭發(fā)。
芝麻糊具有強(qiáng)健身體，延年益壽的作用。
芝麻糊具有強(qiáng)健身體，延年益壽的作用
芝麻中的維生素E含量比較豐富，而且芝麻可以延緩衰老，強(qiáng)筋骨，益氣力，是男人女人老人養(yǎng)生的佳品。
再加入薏米具有活血養(yǎng)顏的作用，可以預(yù)防高血壓，預(yù)防高血脂。