桃子的功效與食療方
桃子的功效與食療方
桃子的甘味來源并非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下桃子的功效與食療方吧。
桃子的功效
唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。
桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。
桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。
桃子的食療方
桃子果醬
材料：桃子500克(去皮去核后重量)，白糖250克，檸檬汁半個或白醋25克
做法：
1、桃子去皮去核，切成小塊
2、到入白糖放一晚上
3、然后將所有材料倒入小鍋中，再倒入檸檬汁或白醋
4、用小火煮30分鐘，剛開始煮的時候會有浮沫，要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后，即可裝瓶保存。
桃子酒
材料：桃子1000克(去皮去核后重量)，白糖200克，米酒500g
做法：
1、把桃子洗干凈，涼干。
2、切小片。
3、放入，白糖。
4、放入米酒，裝瓶。
5、密封，發(fā)酵。
黃桃罐頭
材料:桃子10個左右(硬一點的)，甜橙味果珍1包250g
做法:
1、用削皮刀給桃子削皮。我很感謝削皮刀，要不然削完要好久好久!
2、桃子去核、切塊。
3、果珍，首先最好買鮮橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，顏色也不正。一整包果珍倒入水中，煮開。
4、再倒入桃子，煮15分鐘。
5、為了更加純正美味可口，冷卻后，記得放入冰箱冷藏室哦。
哪些人不宜吃桃
平時內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者。桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。
胃腸功能弱者。桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
嬰幼兒及孕婦。嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。
易過敏人群。有人吃桃會出現(xiàn)過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴重應該立即去醫(yī)院診治。
吃桃子的禁忌
1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。
3、爛桃切不可食用。
4、桃子忌與甲魚同食。
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