西洋參功效與吃法
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)的功能，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于有失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀的患者。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西洋參的功效與吃法。
西洋參的功效
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、促進(jìn)血液活力
我們經(jīng)常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，同時(shí)能夠促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
四、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的吃法
1、煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。
西洋參的鑒別
?、?gòu)耐暾幉目矗餮髤⒊蕡A柱形或紡錘狀，表面呈淺黃色(野山洋參)或黃色(種洋參)，上部顯細(xì)密環(huán)紋;飲片顯黃白色略帶粉性，有暗色形成層環(huán)紋，環(huán)紋內(nèi)木心較大，有的占至2/3，環(huán)紋外韌皮部外沿顯較多的環(huán)列紅棕色樹(shù)脂道點(diǎn)，氣清香，味甘有較濃的土香氣，略苦。而生曬參完整藥材呈圓柱形，表面呈類(lèi)白色或黃白色，上部顯稀疏環(huán)紋;飲片呈類(lèi)白色，形成層環(huán)紋明顯，環(huán)紋內(nèi)木心占1/2左右，環(huán)紋外韌皮部外沿顯稀疏紅棕色樹(shù)脂道點(diǎn)，皮層裂隙多，體輕泡，氣無(wú)，味甘微苦。
?、谖疬x抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)西洋參產(chǎn)品。無(wú)論西洋參參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短;二是加工過(guò)程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。
?、畚疬x參根破肚開(kāi)裂，參根形體碎小，無(wú)光澤的西洋參。參根破肚開(kāi)裂導(dǎo)致漿液外溢，營(yíng)養(yǎng)成分流失;外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。
?、苁袌?chǎng)上存在著不少的偽品，其中尤以經(jīng)過(guò)特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。西洋參與生曬參雖同屬五加科兩種不同植物的根，所含化學(xué)成分也基本相同，但藥性不同，臨床功效也不完全相同。因此，一旦中藥市場(chǎng)有用生曬參偽充西洋參時(shí)，特別當(dāng)切制飲片后，偽充出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)該注意鑒別，服用時(shí)更不能以生曬參作為西洋參臨床同用以免發(fā)生副反應(yīng)。
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