三伏天如何飲食養(yǎng)生

時間：2017-05-19 11:46:19 宇能938由分享

　　三伏天是出現(xiàn)在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，那么三伏天如何飲食調(diào)理呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹三伏天飲食調(diào)理方法，希望大家喜歡。

　　三伏天飲食調(diào)理方法

　　1、注意飲食衛(wèi)生

　　在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購買、加工和儲存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點、大排檔等就餐。

　　2、多吃一些富含粗纖維食物

　　三伏天的炎熱，不僅會導(dǎo)致人的食欲下降，還會減慢人體胃腸的蠕動，再加上煩躁上火，很容易出現(xiàn)便秘情況。這個時候一定要采取一些預(yù)防措施，建議多吃一些富含粗纖維的食物，如粗糧、芹菜、紫薯等，還要多吃一些新鮮的時令水果。

　　3、精心烹調(diào)，促進食欲

　　清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進食欲又可促進消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。

　　4、新鮮干凈

　　夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

　　5、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

　　膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。

　　6、補氣去火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，因此“去火”也是夏日食補的必備功課。去火的食物有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物，同時牛奶營養(yǎng)全，可以溫脾、補水、滋陰、解熱毒，也是三伏天養(yǎng)生“去火”之良品。

　　7、要多吃酸甜食物

　　夏天酷熱高溫，人們導(dǎo)致人們喜歡各種冷飲，導(dǎo)致喝水多，這樣不可避免的濕氣侵入人體，會導(dǎo)致脾臟的虛弱，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，導(dǎo)致食欲下降等。脾臟喜歡甜食，所以要多吃一些甜食，同時按照五臟學(xué)說，夏季屬心，而心喜清涼，宜食酸，所以適當多吃一些性酸的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜、香瓜等對養(yǎng)生很有幫助。

　　8、食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

　　鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足夠啦，吃鈉太多會增高血壓。缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。奶及奶制品含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，并且吸收利用好。

　　9、補水養(yǎng)生

　　三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產(chǎn)生強烈的口渴感，因此補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。不等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些含礦物質(zhì)和維生素的飲料，也可以每餐做點菜湯、魚湯或雞湯等。