胃不好能不能喝醋
胃不好能不能喝醋
近年來(lái)醋因其具有美容、延緩衰老等功效而受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種功效不一的醋及醋飲品。那么，胃不好能喝醋嗎?下面小編帶你一一了解!
胃不好能不能喝醋
醫(yī)生提醒，胃病患者應(yīng)盡量少喝果醋。胃潰瘍等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長(zhǎng)期侵蝕，如果大量喝果醋，不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適癥狀。
胃潰瘍等胃病患者如果一定要喝果醋，應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是每天喝醋濃縮汁不要超過(guò)20毫升，二是盡量不要空腹喝，最好喝經(jīng)開水稀釋后的醋。
另外，胃潰瘍和胃酸過(guò)多者別喝果醋。果醋酸性較高，長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生一定腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍的人，應(yīng)該少喝或不喝果醋。腸胃健康的人喝果醋時(shí)每天也不要超過(guò)250毫升，最好在飯后飲用。在喝果醋時(shí)吃一些蘇打餅干，可以減少對(duì)胃部的刺激。
吃醋的注意事項(xiàng)
1、空腹不喝醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
2、醋飲料不一定能減肥
喝醋減肥法曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，所持論調(diào)是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)此表示，目前并沒(méi)有確切的研究支持這種說(shuō)法。有些醋商品如水果醋飲料里會(huì)加入大量的糖來(lái)提升口感，熱量并不低，購(gòu)買時(shí)可注意成分表中是否列有糖，或是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的熱量及碳水化合物含量。喝醋能否減肥，令人懷疑。
3、“醋能開胃”不適合所有人
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調(diào)味是簡(jiǎn)單的方法之一。營(yíng)養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺(jué)退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。但對(duì)于胃腸功能正常者，多吃醋未必會(huì)增加胃酸分泌量，促進(jìn)食欲。
如何選擇好的醋
專家建議消費(fèi)者盡可能選用釀造工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品。在選購(gòu)釀造食醋時(shí)，一是要看食醋的光彩、體態(tài)。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物和沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。二是要聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，酸味柔和，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。
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