胃不好的禁忌食物
如今很多人因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，或者過度減肥，對胃的壓力十分大，導(dǎo)致很多人的胃都不好，那么胃不好不能吃什么?下面小編帶你了解胃不好的禁忌食物，希望對你有幫助!
胃不好的禁忌食物
1、巧克力
巧克力含大量的可可堿,會讓食道括約肌放松,胃酸容易反流進(jìn)食道。
2、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導(dǎo)致胃腸不適。
3、乳制品
乳糖不耐的人,攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。
4、薄荷
薄荷會放松食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
5、番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、咖啡
咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡,含咖啡因的飲料也要少喝。
7、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
日常養(yǎng)胃的方法
1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習(xí)慣:按時(shí)就餐,坐著吃飯,不要站立或蹲著吃飯。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療和按摩保健:羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果,適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈,完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養(yǎng)——胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
健康養(yǎng)胃食譜
猴頭菇雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)胃靚湯
猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，猴頭菇雞湯是一款滋補(bǔ)下養(yǎng)胃的靚湯，非常適合胃病患者食用。面介紹兩種猴頭菇雞湯的不同做法。
做法一：猴頭菇3顆，雞半只，枸杞幾十粒，火腿幾片，姜、鹽、料酒適量。猴頭菇用溫水泡發(fā)洗凈。雞放入開水鍋里焯水并加姜片、料酒去腥。將焯過水的雞撈出切塊，火腿切片，同猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉4個(gè)小時(shí)，燉好前半個(gè)小時(shí)加枸杞，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
做法二：雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。將雞肉洗凈后切塊備用，黃豆先用清水浸泡，洗凈后備用，猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用，茯苓、紅棗去核)分別洗凈。將上述材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火煮沸后改用小火煮3個(gè)小時(shí)，以黃豆軟爛為度。
提示：干猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個(gè)階段，當(dāng)猴頭菇軟爛如豆腐時(shí)，其營養(yǎng)成分才能完全析出。另外，干猴頭菇發(fā)不好會有苦味，應(yīng)多泡，多擠水換水，將苦味去盡。
酒釀?wù)豇喿剃幣?/p>
《紅樓夢》中有許多養(yǎng)生大菜，其中包括滋陰暖胃的酒釀?wù)豇?。酒釀開胃暖胃，鴨子滋陰補(bǔ)腎，鴨肉經(jīng)過酒釀的浸泡和蒸制，不僅去了腥味，而且香甜可口，有助于消化吸收。
材料：鴨子半只，米酒150克，枸杞20顆，生姜5片，蔥一段，鹽適量。
做法：鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時(shí)左右，其間反復(fù)換水，直到血水退去，肉色發(fā)白。將鴨塊放入容器中，加入適量的鹽，倒入米酒，用手抓勻，使鴨肉充分浸泡蔥切在其中，靜置20分鐘左右。姜切片，段，鍋中加水，將鴨塊連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、姜片，撒上枸杞，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。
提示：蒸鴨的時(shí)間根據(jù)自家火力而定，其間可以嘗一下肉質(zhì)，不要蒸太久，否則肉質(zhì)老了影響口感。
實(shí)這4種藥材為主，與豬肚一起燉制而成，在臺灣和閩南坊間非常流行。此湯是款性質(zhì)平和的藥膳，具有養(yǎng)胃功效，尤其適合食欲不振、容易腹瀉、脾胃虛弱、免疫力差以及消化吸收不良的人。但經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
做法：將處理干凈的豬肚切成小片，直接放入燉盅，再放入淮山、蓮子、茯苓、芡實(shí)各適量，入水浸沒肚片即可。然后將燉盅放入大鍋中隔水蒸兩三個(gè)小時(shí)即成。這樣燉出來的湯很清淡，有著四神的香味，并且完全沒有油膩感。
提示：四神湯藥材含有大量淀粉，單一燉煮口感比較澀，適量添加蛋白質(zhì)可以增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭
豬小腸、豬排配四神外，還可選用豬骨、
骨等;而素食者可選用豆制品一起煮粥或煲湯，也有幫助消化之效。
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