無花果冰糖水的功效與作用點
無花果冰糖水的功效與作用點
無花果不僅有豐富的營養(yǎng)，還具有較高的醫(yī)藥價值。下面是學習啦小編為大家精心挑選的無花果冰糖水的功效與作用，希望對大家有所幫助。
無花果冰糖水的功效與作用
治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。
無花果冰糖水
無花果冰糖水的做法
1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液;
2、掰開無花果連同汁液裝碗內。
3、加適量冰糖;
4、加適量水;
5、上鍋隔水蒸熟，熟后，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面，就可以喝了。
無花果的功效
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的簡介
無花果在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產果子二百多畝。其時果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲媲美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。無花果，果樹雌雄異花，花隱于囊狀花托內，外觀只見果而不見花故名。果形扁圓，果皮黃色，果肉細軟，營養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。
無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為?？浦参?。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材?！侗静菥V目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核，營養(yǎng)豐富而全面。每100克無花果含水分81.3克，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
無花果的吃法
1、無花果生食
無花果成熟期較長，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網(wǎng)紋明顯，風味最佳。
等無花果熟透了之后，會軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干凈無花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
2、無花果汁
材料：無花果200g、水350g、蜂蜜適量。
做法：無花果洗干凈去皮，切成大塊。放入電燉鍋中，正常程序五個小時即可，喝的時候調入蜂蜜。
功效：不但好喝透著獨有的香氣，還能生津止渴，尤其適合夏天解暑。無花果含有多種脂類，有潤腸通便的效果，所以女孩子常喝無花果汁，還能清毒、潤腸和減肥瘦身呢。
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