黑枸杞哪些人不能吃
黑枸杞哪些人不能吃
黑色枸杞對很多人來說非常的陌生，因為黑色枸杞并不常見，我們平時所見的的黑色枸杞都是在電視上。那么黑枸杞哪些人不能吃呢?下面小編為你介紹。
不能吃黑枸杞的人群
對于那些感冒發(fā)燒的人、有炎癥的人、拉肚子的人、高血壓患者等等都是不可以吃黑枸杞的。而在上面的介紹中我們還可以了解到,其實對于常人來說一般都是可以經(jīng)常吃些黑枸杞的,因為黑枸杞本身是有一定的養(yǎng)生價值的。
黑枸杞用什么水泡最好
通常來說,北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時,可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然,黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。
只是最好在60度左右的水中浸泡,溫度過高,會影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
紅枸杞和黑枸杞的區(qū)別
外觀的區(qū)別
黑枸杞：黑枸杞是野生的,顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多),是偏圓形的黑色果實,帶有一個小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一點點甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
紅枸杞：紅枸杞是扁長形的紅色果實,而且一般沒有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。
吃法的區(qū)別
黑枸杞：黑枸杞因其含有豐富的花青素,因此對溫度有一定的要求,泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡,而且不能長時間進(jìn)行熬湯、煮粥用,因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫,在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞,而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色,在酸性水中是呈紫色的,在堿性水中是藍(lán)色系的;黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補(bǔ)性都很強(qiáng),成人一天食用5g左右即可。
紅枸杞：紅枸杞不怕高溫,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。
黑枸杞的適用人群
黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者,不宜應(yīng)用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥,以防“閉門留寇”。
虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.
有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng),因此患有高血壓、平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光,或性情太過急躁的人的最好不要食用。
對于那些身體健康并且無虛證者,不宜用黑枸杞子,由于它可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服用,建議邪實而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥。
黑枸杞的功效與作用
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀,主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。現(xiàn)代科學(xué)研究證實了上述說法,并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇,興奮大腦神經(jīng),增強(qiáng)免疫功能,防治癌癥,抗衰老和美容,黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能,增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用,能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
經(jīng)科學(xué)測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量,鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適,也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量,達(dá)到效果最佳為止。
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