枸杞怎么吃最有營養(yǎng)
枸杞怎么吃最有營養(yǎng)
枸杞是中藥里面很常見的一種，常被人們拿來搭配用藥，它本身也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么怎么吃最有營養(yǎng)呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
枸杞最有營養(yǎng)的吃法
用來泡茶和煲湯
一些茶或湯里面同服,這樣沒有感到覺有油膩感.關(guān)且也不會(huì)導(dǎo)致吃的食物會(huì)引起上火.要是和一些中草藥如胖大海,金銀花,菊花,一起同煲茶飲來喝的話,還可以起到一個(gè)消除眼疲勞的功能.
但是要記住的是,用枸杞共同煲湯或泡茶喝的話,如果當(dāng)喝哪些湯水茶葉的話,并不能吸收枸杞所散發(fā)的功效,因?yàn)樗臏囟纫仓v究,還有泡和煮的的原因.短時(shí)間時(shí),枸杞的藥用價(jià)值只有一部分釋放在湯中和茶中,所以為了更好的達(dá)到效果,最好喝湯和喝茶時(shí),最好把泡在里邊的枸杞一起吃掉,也可以慢慢的單獨(dú)把枸杞拿出來嚼,這樣吸收的效果更好.
用來煮粥
用鍋?zhàn)又笾嗟臅r(shí)候,要加入枸杞的話,不要把它和米一起放鍋里共煮,要等到米粥等到要出鍋的進(jìn)候,再把洗好的枸杞待放在碗盆當(dāng)中,然后才一起倒入到鍋時(shí)的米粥之中,這樣吃最好,而且營養(yǎng)也不會(huì)很快流失.
用來打豆?jié){
基于很多人都喜歡用它來泡泡茶,和泡泡水喝,以為這樣就可以吸收到枸杞帶來的好處了,其中枸杞只是在水中的浸泡一小會(huì), 像一些維生素和胡蘿卜素是是沒能完全揮發(fā)出來的,因?yàn)殍坭剿S富的含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素,像平時(shí)我們家里用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候. 放入一些枸杞進(jìn)去合著豆子打.這樣完全是把枸杞的各種營養(yǎng)元素吸取到豆?jié){之中了.
枸杞的食用價(jià)值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
哪些人不能吃枸杞子
適宜人群：最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持食用，才能見效。
不適人群：由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。
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