秋季補(bǔ)氣血喝什么湯最好
秋季補(bǔ)氣血喝什么湯最好
秋季喝什么湯補(bǔ)血?dú)?人血?dú)獠蛔悖蓊佔兂?、免疫力低下。所以秋季養(yǎng)好血?dú)庖嗪葴Ｄ敲囱a(bǔ)氣血喝什么湯呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
秋季補(bǔ)氣血湯譜
1、當(dāng)歸紅棗排骨湯
女性常喝當(dāng)歸紅棗排骨湯能滋陰潤燥，補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)顏護(hù)膚。
材料：排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片。
做法：將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。
2、紅棗黃鱔湯
中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功。以補(bǔ)脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補(bǔ)作用。
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。
3、四物雞湯
以烏雞與中醫(yī)名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫(yī)補(bǔ)血調(diào)經(jīng)首選方劑。藥食共用，則具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
材料：烏雞1只，當(dāng)歸10克，熟地10克，白芍10克，知母10克，地骨皮10克，精鹽、料酒、醬油、蔥、姜各適量。
做法：將烏骨雞宰殺，去毛，內(nèi)臟洗凈;五種藥材洗凈，蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調(diào)味即成。
4、八珍烏雞湯
八珍湯源于古醫(yī)書《正體類要》，有益氣補(bǔ)血之功，是調(diào)理氣短乏力、頭暈?zāi)垦５臍庋獌商撝Ｓ脺珓靡造覟蹼u，為女性藥膳補(bǔ)品，宜于月經(jīng)前后各一次進(jìn)飲，并按南方氣候特點，把人參換為黨參，當(dāng)歸減量，加入棗和姜，在冬冷春濕時多用最佳。
材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進(jìn)飲方下鹽。
5、番茄牛肉湯
牛肉能提高機(jī)體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物。它倆搭配能增強(qiáng)補(bǔ)血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。
材料：小番茄4只，土豆1只，牛肉50克。
做法：番茄洗凈，切成小塊，土豆洗凈，待用。牛肉洗凈，切成肉末，待用。鍋中放適量的清水，放入土豆塊，煮至熟爛后放入牛肉末和番茄塊。待牛肉湯再次沸騰后，熄火即可。
補(bǔ)氣血的四大食物
1、紅棗:紅棗是補(bǔ)氣血最好的食物之一。紅棗含有較高的維生素,具有滋陰補(bǔ)陽,補(bǔ)血之功效。男女老少都喜歡食用紅棗,有“天然維生素丸”的美譽(yù)。女性朋友可以干吃紅棗,也可以在熬湯的時候添加幾粒紅棗,味道甚佳。
2、枸杞:枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞可以用熱水泡著喝,也可以在煲湯的時候加幾粒枸杞,枸杞子可對抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命,為女性朋友補(bǔ)氣血。
3、豬肝:豬肝味甘,性溫,豬肝中含有豐富的鐵,它是造血原料,入肝經(jīng),有補(bǔ)血健脾、養(yǎng)肝明目的功效,對于貧血、頭昏、目眩等均有較好的效果,很適合女性朋友補(bǔ)氣血。
4、桂圓:桂圓是溫補(bǔ)食物,能夠豐胸、益心脾、補(bǔ)血?dú)狻裁叩?女性朋友可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益,補(bǔ)氣血。
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