柿子醋的功效與作用

時間：2017-03-24 09:24:59 曉瓊996由分享

柿子醋的功效與作用

　　柿子醋的營養(yǎng)價值很高，含糖0.5%、蛋白1.36%，脂肪0.75%，以及胡蘿卜素，磷鐵等元素和多種維生素，下面是學習啦小編為你帶來的柿子醋的功效與作用，一起來看一看吧。

　　柿子醋的功效與作用

　　1、增進食欲，消除疲勞的作用：這是因食醋中的氨基酸和有機酸能刺激人體的大腦中樞神經(jīng)，使消化器官機能亢進，促進消化液的分泌，增進人的食欲。另外，食醋還能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸，從而消除人體的疲勞。

　　2、降低膽固醇的作用：柿子醋之所以能降低血膽固醇含量，是因為醋中含有煙酸和維生素C，它們均是膽固醇的克星。因為柿子醋中的煙酸能促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出體外，使血漿和組織中的膽固醇含量減少。柿子醋中維生素C最為突出具有促進膽固醇排出的效果。

　　據(jù)報道，給高膽固醇的人服維生素C，不久即可看到血液中膽固醇及甘油三脂降低。柿子醋還能保護食物中的維生素C不被破壞，長期使用柿子醋，使體內(nèi)維生素C不斷增加，從而使人體內(nèi)膽固醇含量降低，因此可以說為防病治病，應堅持食用口服柿子醋。

　　3、降低血壓的作用：柿子醋產(chǎn)區(qū)民間，很早就盛傳，它有奇特降壓功效，民間誰家常吃柿子醋，此家常年無病愁，預防感冒治喉疼。還有人用柿子醋泡花生米來防止高血壓的很多事例，選用飽滿帶衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天，從第八日起每日早晚各服十粒，可降低血壓，柿子醋之所以能降低血壓，是因為醋中含有大量的維生素C和煙酸，能擴張血管，促進膽固醇的排泄，并增加血管中的彈性，和滲透能力。

　　4、減肥瘦身作用：柿子醋中的除了可以促進人體內(nèi)過多脂肪，轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒘肯耐?，還可以使糖的代謝順利進行，有很好的減肥作用。

　　5、醒酒作用：飲酒過多，會使血液中酒精濃度增加。如果在飲酒的同時適量引用柿子醋，就能降低血液中的濃度，從而減輕或延緩大醉狀態(tài)的出現(xiàn)。

　　柿子醋中有多種成份，這些成份相互配合，使柿子醋成為一種天然的醒酒劑。柿子醋能對抗和緩解酒精抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，利用血液循環(huán)提高肝臟的代謝能力，增強腎臟功能，加快排尿，促進酒精從體內(nèi)迅速排出。

　　6、抗菌抑制的作用：柿子醋有一定的抑菌殺菌能力，在室內(nèi)用柿子醋熏30分鐘，除甲鏈球菌有個別菌落外，其余全被殺滅。實驗還證明，柿子醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦髓膜炎、麻疹、腮腺炎病毒的效力。對于綠膿桿菌、及癬菌、真菌、柿子醋也有很強的殺滅效力。在中醫(yī)臨床上，和民間驗方中，都將柿子醋廣泛的用于防治外科，并取得了較好的效果。

　　7、防治感冒的作用：在釀醋的工廠里，工人們很少感冒，有的甚至工作二十幾年也從未換過感冒，研究結(jié)果證明，釀醋廠工人不感冒，與其長期接觸醋有關(guān)，因為釀造廠空氣中的醋酸濃度使感冒病毒難以生存，故醋廠工人不易感冒。由此可見，醋能預防和治療感冒，是有科學依據(jù)的。因此，在日常生活中，無遇感冒流行，不妨用柿子醋蒸室內(nèi)空間。其方法是：取醋適量(每立方米空間2-10毫升)，用1-2倍水稀釋，以小火加熱熏蒸。

　　8、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用;柿子醋能促進新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。柿子醋含有大量的有機酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、檸檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等十多種以上的有機酸，和人體所需的各種氨基酸、有機酸、有助于人體三羧酸的循環(huán)正常進行，從而有氧代謝順暢，有利于消除體內(nèi)沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。