適合春季煲的養(yǎng)生湯
適合春季煲的養(yǎng)生湯
春天氣候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等癥，多喝些美味靚湯能起潤(rùn)肺除燥的作用。春季養(yǎng)生喝什么湯呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
春季養(yǎng)生湯食譜
薏仁鴿子湯
食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法：
1、將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2、紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法：
1、將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2、豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮，放入蓮藕;
3、骨頭湯熬煮一小時(shí)后，再放入馬蹄(馬蹄放得過(guò)早會(huì)被煮至無(wú)味);
4、稍熬一會(huì)，最后放入百合，加少許鹽調(diào)味即可。
淮山板栗湯
食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法：
1、將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗凈;
2、將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
豬肝菠菜湯
1、豬肝洗凈拭干水，用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部，洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。
3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。
4、燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
5、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。
6、喝的時(shí)候，可以在按個(gè)人口味撒些黑胡椒碎。
黃芪大骨湯
1、原料：豬腿骨1000克、黃芪5克、米醋5克、鹽10克、蔥姜各10克、八角1個(gè)、清水2生。
2、豬腿骨清洗干凈，加入全部材料。
3、高壓鍋，選擇骨湯那一檔。
4、大概50分鐘左右就可以了。
天麻豬蹄湯
1、豬前蹄2個(gè)、宣威火腿200克、天麻3克、姜1塊、蔥1段、八角1個(gè)、清水2升、鹽5克。
2、豬蹄竄燙后，切成小塊，加入同樣切塊的火腿。
3、加入全部材料入鍋中。
4、熬煮2個(gè)小時(shí)左右即可。
中老年人春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、衣要“治寒”
醫(yī)學(xué)家孫思邈曾說(shuō)過(guò)“春天不可薄衣”。中醫(yī)認(rèn)為，防病如御敵。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開(kāi)始減退，對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力變?nèi)酰?ldquo;春捂”是必須的。中老年人衣著要結(jié)合氣候變化，隨時(shí)增減，衣著要松軟輕便，貼身保暖。
2、身要“治疾”
就是要及時(shí)地管控疾病，痛癢不可忽略。春天，氣溫回升，有利于細(xì)菌、病毒等微生物的生長(zhǎng)繁殖，氣候變化無(wú)常，都威脅著中老年人的健康。因此，中老年人要增強(qiáng)自我防病意識(shí)，做到無(wú)病早防，有病早治。別忘了自己的身體，別忘了醫(yī)生的醫(yī)囑，別忘了按時(shí)服藥。
3、境要“治污”
在環(huán)境與健康的關(guān)系方面，清代醫(yī)學(xué)家徐大椿更有自己的卓見(jiàn)。他在《醫(yī)學(xué)源流論·五方異治論》中指出：“人稟天地之氣以生，故其氣體隨地不同。”在分析了不同地域?qū)θ祟?lèi)健康的影響后，他告誡人們，“入其境，必問(wèn)水土風(fēng)俗而細(xì)調(diào)之”，因?yàn)?ldquo;所產(chǎn)之物，所出之泉，皆能致病”?？梢?jiàn)，徐氏關(guān)于地理環(huán)境對(duì)疾病與醫(yī)藥影響的認(rèn)識(shí)，已較為深入。
冬去春來(lái)，中老年人的調(diào)節(jié)中樞和機(jī)體功能仍處怠緩狀態(tài)，一要保持室內(nèi)空氣新鮮，堅(jiān)持每日通風(fēng)換氣;二要保持臥室干燥，被褥常洗勤曬;三要居室色彩協(xié)調(diào)，氛圍祥和，可養(yǎng)置適量的花草;四是睡前溫水泡腳，按摩雙腳。中老年人還要切忌“戀臥”，睡眠過(guò)多會(huì)使新陳代謝減慢，氣血運(yùn)行不暢，不利濁氣排出。
4、練要“治懈”
古代醫(yī)學(xué)家華佗很重視疾病的預(yù)防，強(qiáng)調(diào)體育鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì)，模仿虎、鹿、熊、猿、鳥(niǎo)的動(dòng)作和姿態(tài)，創(chuàng)造了一種“五禽之戲”，用以鍛煉身體。常到戶外鍛煉，呼吸新鮮空氣，可蕩滌體內(nèi)濁氣，增強(qiáng)心肺功能，殺死肌膚上的細(xì)菌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。中醫(yī)講：“久立傷骨，久行傷筋”。中老年人在鍛煉中，首先要適度，避免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大;其次要?jiǎng)屿o結(jié)合，鍛煉時(shí)要保持精力，不要過(guò)度疲勞;三要適時(shí)適項(xiàng)，要選擇適合自身?xiàng)l件的項(xiàng)目，不要做過(guò)難、過(guò)大、過(guò)險(xiǎn)的動(dòng)作。
5、食要“治腐”
春天生機(jī)旺盛，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求亦隨之增加，中老年人要有足夠的熱量十分重要?？鬃映燥埖脑瓌t是食不厭精，膾不厭細(xì)。糧食陳舊或變味，魚(yú)肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過(guò)米面的數(shù)量，酒可以喝但不能喝醉。春季，老年人在飲食方面要注意：一是保證熱量，適當(dāng)減少食量;二是粗細(xì)搭配，不能偏食;三是脂肪宜少，蛋白亦多。如豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物，少鹽，多食蔬菜、水果等。
6、心要“治躁”
古代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈關(guān)于情緒對(duì)健康的影響方面曾寫(xiě)道：“怒甚偏傷氣，思多太損神，神疲易役，氣弱病相侵，若要無(wú)諸病，常當(dāng)節(jié)五辛，安神益悅樂(lè)，惜氣供和純。”春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁。人長(zhǎng)期生活在不良情緒中，如郁悶、焦慮、憤怒時(shí)，可強(qiáng)烈刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人的分泌功能紊亂，免疫機(jī)制受損，抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發(fā)疾病，甚至患上癌癥。而豁達(dá)的性格和樂(lè)觀的情緒可使人精神輕松，免疫功能和抵抗力增強(qiáng)。心情舒暢有助于養(yǎng)肝，因?yàn)樾那橐钟魰?huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
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