絲瓜水功效與作用
絲瓜有什么功效?絲瓜的作用是什么?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下絲瓜水功效與作用吧。
絲瓜水的功效與作用
絲瓜汁有“美人水”之稱，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。護(hù)膚用的絲瓜水的做法是有講究的，將種植絲瓜的莖部割斷，使留在地面上的莖干切口向下彎曲，用密封的瓶子留取瓜汁。將收取的汁液與蜂蜜混合即成絲瓜水。每天晚上洗臉后用棉球蘸絲瓜水均勻涂抹于面部，20分鐘后用清水洗凈，堅(jiān)持使用會(huì)有明顯的效果。
其實(shí)，絲瓜的藥用價(jià)值也很高?！侗静菥V目》記載，絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。但要提醒的是，絲瓜不宜生吃。
絲瓜的功效
提起絲瓜，就會(huì)想到一種長(zhǎng)長(zhǎng)的綠色很好看的瓜，吃在嘴里有絲滑的感覺，是一種經(jīng)常出現(xiàn)在人們餐桌上的美味佳肴，絲瓜無論是燉湯還是烹炒都非常的美味，而且，還有一種粘性，在南方的很多城市都可以見到，北方城市的人們到是比較少吃這種蔬菜。
絲瓜，既是植物也還食物還是藥物，無論它果實(shí)、果絡(luò)，還是絲瓜葉、藤、根及種子都可以入藥。在蔬菜中，絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，而且還含有一些特殊物質(zhì)，比如皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等，這些物質(zhì)都具有一定的特殊作用。
絲瓜的藥用價(jià)值非常高，全身都可入。經(jīng)常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病，延緩衰老。而且烹飪絲瓜的吃法很多，絲瓜葉可以制作絲瓜粥，絲瓜茶;嫩絲瓜可以清炒、涼拌;絲瓜花可以生吃、作湯等。接下來我們來探討一下絲瓜各個(gè)部位的功效：
絲瓜因?yàn)槁詭陡识倚詻?，因此可?清熱化痰;涼血解毒 。
絲瓜子：味苦，一般不作為食物，但是它性寒清熱;利水;緩解便秘，而且還可以驅(qū)蟲 。
絲瓜根：味甘，略微苦點(diǎn);性寒可活血通絡(luò);有助于清熱解毒。
絲瓜葉：味苦，性微寒，有助于 清熱解毒;還可以用來止血;夏天容易中暑可以用絲瓜葉祛暑 。
絲瓜皮：味甘，性涼，也可 清熱解毒 。
絲瓜絡(luò)：味苦，性涼 可通經(jīng)活絡(luò);解毒消腫 。
絲瓜花：味甘，非常漂亮略微苦;性寒 用于清熱解毒;絲瓜花還可以化痰止咳 。
絲瓜蒂：味苦，性微寒 ，涼性的絲瓜蒂也可清熱解毒，化痰定驚 。
絲瓜藤：味苦，性微寒舒筋活血;止咳化痰;還可以解毒殺蟲 。
而絲瓜水更有神奇的功效，絲瓜水可謂是絲瓜的血液，所有的精華都在絲瓜水里，絲瓜水里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質(zhì)、生物堿、甘露等數(shù)種營(yíng)養(yǎng)成分，是保護(hù)肌膚的天然精華?？梢愿玫淖屇愕募∧w保持水分、去除色斑、減少皺紋，讓肌膚不再缺水，讓肌膚充滿彈性，靚麗。
在李時(shí)珍的《本草綱目》里早都有關(guān)于絲瓜水的記載，絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜不僅僅是菜肴，更值得重視的是它是護(hù)膚的圣品，這對(duì)于女性朋友來講真是太好了，可以多使用絲瓜水讓女性的肌膚更加水潤(rùn)，可以抗衰老，讓青春流逝的慢一點(diǎn)再慢一點(diǎn)。
絲瓜的吃法(做法)
一、蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法:
食材準(zhǔn)備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油
步驟做法:
1、粉絲在沸水中泡軟,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細(xì)丁;
2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;
3、放入紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油煸炒;
4、粉絲撈出擺在盤中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;
5、鍋中放水燒開,盤中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;
6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。
二、絲瓜炒蝦仁的做法:
材料準(zhǔn)備:絲瓜、蝦、料酒、鹽、蔥姜、水淀粉、雞精
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十分鐘;
2、絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲;
3、炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁,蝦仁滑炒至變色,盛出備用;
4、鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香;
5、蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟;
6、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;
7、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調(diào)味,大火翻炒一會(huì)即可。
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