秋季上火喝什么湯
秋季上火喝什么湯
上火是秋燥的影響之一，多補(bǔ)水可以減緩癥狀，而清潤(rùn)的湯水是秋季降火的好選擇，那么秋季上火喝什么湯呢?下面學(xué)習(xí)啦小編推薦7款秋季降火湯給大家。
秋季降火湯1、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
秋季降火湯2、白菜干羅漢果豬骨湯
材料：豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。
做法：豬骨洗干凈后在水里煮開(kāi)，把血水煮掉?？吹胶芏嗯葜蟪鰜?lái)，繼續(xù)煮一會(huì)兒撈起來(lái)后用流水沖洗干凈。白菜干先用清水浸泡半小時(shí)左右后洗干凈備用。在沙鍋里倒入適量的請(qǐng)水，把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里，然后開(kāi)大火。煮開(kāi)后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里，沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤(rùn)肺化痰等多重功效。
秋季降火湯3、橄欖煲豬肺湯
材料：豬肺一個(gè)、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個(gè)、姜幾片
做法：將豬肺的喉管對(duì)準(zhǔn)水龍頭灌水，使豬肺充水膨脹，然后用手出力壓豬肺，豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重復(fù)3次，洗到豬肺沒(méi)有血水為止。然后切厚片，放入開(kāi)水中煮2分鐘，撈起過(guò)冷水，瀝干水分。江瑤柱洗凈用水浸泡變軟，撕碎。橄欖洗凈，對(duì)半切開(kāi)，瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的水。壓力煮開(kāi)15分鐘，關(guān)火。等到壓力鍋消氣后，揭蓋，再煮開(kāi)15分鐘，調(diào)味即成。
功效：橄欖，性平味甘帶澀，能清肺，利咽，生津，解毒。豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，有補(bǔ)肺的功用。取橄欖和豬肺煲湯，可以防止上火引起的咽喉痛，并且養(yǎng)肺。
秋季降火湯4、銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。湯鍋放清水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍后放入。開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
秋季降火湯5、雪梨無(wú)花果百合玉竹湯
材料：雪梨1個(gè)，無(wú)花果3個(gè)，百合8克，玉竹8克。
做法：將百合、玉竹洗凈，稍浸泡;無(wú)花果洗凈。將以上食材放入鍋內(nèi)，加水500毫升，大火煮沸后以小火煮大約20分鐘即可分次飲用。
功效：雪梨能潤(rùn)肺、下氣、止渴;無(wú)花果利咽化痰，具有潤(rùn)腸通便的效果;百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效;玉竹有滋陰健脾，養(yǎng)胃生津之效。此飲品有止咳潤(rùn)肺，安神養(yǎng)胃的功效。男女老少皆適宜，對(duì)上火咽痛等人群尤其有效。
秋季降火湯6、金銀花水鴨湯
材料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。
功效：此湯具有清熱解毒之功效。
秋季降火湯7、玫瑰百合麥冬湯
材料：玫瑰(干品)3克、干百合花5克、麥冬12克、豬瘦肉80克、生姜2片。
做法：各物洗凈，花蕾干品和麥冬稍浸泡;豬瘦肉切粒狀。在鍋中加清水500毫升(約2碗量)和花蕾和麥冬，武火滾沸后改中火滾約10分鐘，下豬瘦肉和姜，續(xù)滾約10分鐘，下鹽便可。
功效：玫瑰花能活血化瘀，百合花能清熱去火，麥冬是有名的養(yǎng)陰類中藥，有滋陰潤(rùn)燥之功。合而為湯，有補(bǔ)心血、寧神、消斑祛痘的功效，還可祛除女性的黃褐斑，為干燥秋日時(shí)的女性調(diào)理的湯飲。
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