寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜有哪些

寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜有哪些

　　對(duì)于消化系統(tǒng)未完善的寶寶來(lái)說(shuō)，粥既容易消化，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜，希望能幫到你。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜

　　一、青菜肉糜粥

　　材料：大米50克、青菜20克、瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克、高湯4杯。

　　做法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

　　二、蛋黃粥

　　材料：粳米50克、雞蛋1個(gè)、水適量。

　　做法：先將雞蛋煮熟，然后把粳米熬成粥，在剝開雞蛋，把雞蛋研成粉末，然后與粥攪拌均勻，直接給寶寶吃。

　　蛋黃粥是做好最簡(jiǎn)單的一款粥品了，特別適合6個(gè)月以上的寶寶多吃。

　　三、青菜肉松粥

　　材料：青菜20個(gè)(可根據(jù)寶寶日常的飲食喜好選擇青菜)，豬瘦肉10克、大米50克，雞湯適量。

　　做法：先把粳米浸洗干凈，然后 倒入高湯，同青菜、肉末熬粥即可。

　　青菜肉松粥最主要的就是要把材料切得盡可能的細(xì)。

　　四、海鮮粥

　　原料：蝦仁20克、大米50克、高湯適量、芹菜末少許，

　　做法：首先將蝦仁蒸熟，然后將其切成小粒，在同粳米、高湯一起熬粥，粥好了加入芹菜末、食用鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可。

　　五、豬肝粥

　　材料：豬肝100克、大米50克、高湯四杯。

　　做法：先用高湯熬粥，然后另取一鍋，加入香油，把豬肝放入其中爆香，加炒熟，接著放到攪拌機(jī)中攪拌成泥狀，然后將同煮好的粥一起攪拌均勻繼續(xù)煮幾分鐘即可。

　　有些小朋友不喜歡豬肝的味道，因此也可用豬瘦肉代替。

　　六、豆腐粥

　　材料：米飯半碗、肉湯半碗 、豆腐半塊、調(diào)味品適量。

　　做法：首先將豆腐、豬瘦肉切成盡可能的細(xì)塊，然后加入肉湯一起煮粥，直到粘稠再加入各調(diào)味品即可。

　　七、魚肉粥

　　材料：白魚肉30克、胡蘿卜半根、海帶湯適量、粳米50克。

　　做法：首先處理魚肉，要踢開所有魚刺，然后先將魚肉蒸熟，另取一鍋，倒入海帶湯，加入粳米用大火煮開，然后加入胡蘿卜、蔥花等材料，在加入燉好的魚肉攪拌均勻即可。

　　在做魚肉粥的時(shí)候一定要確保沒(méi)有魚刺。

　　兒童吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)

　　1、土豆：因其營(yíng)養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2-2.5 克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C 的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

　　2、茄子：含有豐富的維生素E 和維生素P

　　茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E 和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對(duì)癌癥有一定的抑制作用。

　　3、南瓜：同樣含有豐富的胡蘿卜素

　　南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17 種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8-20 倍，是維生素A 的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

　　4、扁豆：被稱為“蔬菜中的肉類”

　　扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。

　　5、菜花：含有一般蔬菜所沒(méi)有的維生素K

　　菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。同時(shí)，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

　　6、西紅柿：番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)

　　西紅柿含有20 多種胡蘿卜素，如α- 胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%-90%?？梢哉f(shuō)，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C 和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

　　7、生菜：食用部分所含水分高達(dá)94%-96%

　　生菜中含有大量的水分， 膳食纖維， 維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?？梢哉f(shuō)生菜絕對(duì)是一個(gè)“全能型”選手!

　　8、胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素

　　胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素( 每100克中平均含有1.35 克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 并供人體利用，正常人平時(shí)所需要的維生素A 有70% 是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A 對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要的作用。