阿膠糕的做法
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阿膠糕的做法
阿膠糕就是以阿膠為基本材料，根據(jù)個人愛好和不同的養(yǎng)生需求做出來的糕點。下面小編給大家分享阿膠糕的做法，希望你喜歡。
阿膠糕的做法一：滋補阿膠糕
材料
龍眼肉25克，核桃仁100克，黑芝麻50克，冰糖200克，阿膠100克。
做法
1、將龍眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置鍋中，加水1000毫升，煮至冰糖溶化。
2、加阿膠，煮至阿膠融化。
3、拌勻裝入容器內(nèi)，待結(jié)成膠凍狀即可。
功效
滋補阿膠糕具有補腎養(yǎng)血、潤膚美容的功效。適用于氣血不足、膚失血養(yǎng)所致的面色無華等癥。
阿膠糕的做法二：胡桃阿膠糕
用料
胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，紅棗500克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500毫升。
制作
1、將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻、紅棗(去核)研成細末。
2、阿膠搗碎，放入黃酒中浸10天。
3、將阿膠與酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，至阿膠溶化。
4、加入胡桃、桂圓肉、黑芝麻、紅棗末調(diào)勻。
5、放入冰糖蒸至溶化，待冷卻后，裝入干凈容器封嚴即成。
注意事項
胡桃阿膠糕是補血滋陰的食品，性質(zhì)粘膩，所以脾胃虛弱，消化功能弱，咳嗽痰多的人是不宜吃的。
阿膠糕的做法三：芝麻核桃阿膠糕
原料
阿膠150克，冰糖250克，黃酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。
做法
1、將阿膠砸碎，放入黃酒中浸泡一周，待阿膠呈海綿狀時撈出。
2、加適量清水燉化盛出。
3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，上籠蒸1小時后，趁熱拌勻。
4、再蒸10來分鐘即可取出，冷卻即成凍膏。
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