糖桂花怎么做好吃

時(shí)間：2017-06-06 19:38:46 立文804由分享

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　　糖桂花怎么做好吃

　　1、醉人的鮮桂花,我用的是銀桂。

　　2、洗凈桂花,濾掉水,再用少許鹽腌10分鐘。

　　3、擠、掉多余的水。

　　4、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜。

　　5、攪拌均勻,隔水蒸。

　　6、10分鐘后,就關(guān)火。

　　7、盛入無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶中。

　　8、涼后,再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。兩三天就可以食用了。剩下的繼續(xù)冷藏保存。

　　糖桂花的一般做法

　　糖桂花做法一

　　1、采集來(lái)的干桂花用冷開(kāi)水淘洗干凈;

　　2、清洗好桂花,理去雜質(zhì)、蒂頭,撈出稍控干水份;

　　3、取干凈的玻璃瓶用開(kāi)水燙過(guò),盡量甩干水份;

　　4、底上鋪上一層桂花,再鋪上一層糖,再鋪上一層桂花;

　　5、用勺把桂花稍壓緊后,再鋪上一層糖,如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶;

　　6、用勺壓緊,瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口,用少許冷開(kāi)水把瓶口的糖潤(rùn)濕;

　　7、蓋緊瓶蓋,放入冰箱;

　　8、約半月左右,糖桂花就成了。

　　糖桂花做法二

　　1、新鮮桂花才回來(lái)后,挑去雜質(zhì),放淡鹽水中浸泡一會(huì)。

　　2、我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡,這樣挑好也泡好了。

　　3、桂花用清水再洗幾遍,最后一遍用食用水清洗,并擠干水分。

　　4、準(zhǔn)備一干凈無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶,一層糖一層桂花擺放,壓緊,最后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好幾年不壞。

　　糖桂花做法三

　　糖桂花的做法步驟1

　　1、集來(lái)的干桂花用冷開(kāi)水淘洗干凈。

　　2、清洗好桂花,理去雜質(zhì)、蒂頭,撈出稍控干水份。

　　3、取干凈的玻璃瓶用開(kāi)水燙過(guò),盡量甩干水份。

　　4、底上鋪上一層桂花。

　　5、再鋪上一層糖。

　　6、再鋪上一層桂花。

　　7、用勺把桂花稍壓緊后,再鋪上一層糖。

　　8、如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶。

　　9、用勺壓緊,瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口,用少許冷開(kāi)水把瓶口的糖潤(rùn)濕。

　　10、蓋緊瓶蓋,放入冰箱。

　　11、約半月左右,糖桂花就成了。

　　糖桂花的由來(lái)

　　糖桂花是用新鮮的桂花,拌上白砂糖制作而成的一種食物。不過(guò)嚴(yán)格來(lái)說(shuō),糖桂花不是一種食物,它只是一種食物的輔料,充當(dāng)綠葉的角色,來(lái)襯托主角湯圓、稀飯或者月餅等需要甜蜜氣息的食品。

　　每年中秋前后是桂花飄香的季節(jié),為了把秋天的味道封存起來(lái),老百姓們便會(huì)拾起滿地的桂花做成糖桂花,密封起來(lái),供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌醬,同時(shí)還可以用作各種糕點(diǎn)的餡料。食用糖桂花制成的美食能舒緩情緒,平衡神經(jīng)系統(tǒng),到達(dá)解乏提神的作用。

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