可樂(lè)雞翅怎么做好吃
可樂(lè)雞翅怎么做好吃
可樂(lè)雞翅是以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成的美食。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂(lè)的香氣。下面小編帶你了解可樂(lè)雞翅好吃的做法，希望對(duì)你有幫助!
可樂(lè)雞翅怎么做好吃
1、把買(mǎi)回來(lái)的雞翅處理一下,洗凈并在翅身劃痕。
2、熱一下鍋即放入雞翅翻炒,記住哦,干鍋,不放睡不放油,雞翅也不要腌制,直接放入鍋內(nèi)用炒勺翻炒。
3、翻炒到雞翅略微變色,放入一平勺那么多的醬油,我做十只雞翅就放這些量的醬油,如果雞翅多或少于10只,醬油也酌量增減。
4、加入醬油后的雞翅翻炒幾分鐘待雞翅被醬油完全染色,開(kāi)始倒可樂(lè)。可樂(lè)的量以可樂(lè)在鍋內(nèi)的平面能沒(méi)過(guò)雞翅表面為準(zhǔn),高于或低于平面都會(huì)破壞口感。
5、可樂(lè)加完就可以蓋上鍋蓋調(diào)小火慢慢燉啦,直至最后可樂(lè)汁收得差不多了就可以出鍋啦,是不是超簡(jiǎn)單?少油少鹽,雞翅本身的油分就已經(jīng)足夠讓這道菜口感上與放油的雞翅無(wú)差了。
可樂(lè)雞翅的常見(jiàn)做法
可樂(lè)雞翅做法一
1、材料:雞翅中、可樂(lè)一聽(tīng)、八角、姜、蔥段、料酒。
2、雞翅洗凈,入蔥姜水中煮沸撈出,瀝干水份。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅即可。
6、加入醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
可樂(lè)雞翅做法二
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、雞翅兩面都斜著切兩道口。
3、鍋里加入適量水,滴入加入適量料酒燒開(kāi),下入雞翅焯水,再次燒開(kāi)煮一分鐘撈起瀝干水分。
4、生姜切成片、大蔥切成段,小蔥切成蔥花。
5、鍋里加入少許油,放入生姜、大蔥、八角炒香。
6、加入雞翅兩面煎黃。
7、加入適量鹽、少許生抽翻均勻。
8、加入可樂(lè)煮直到煮粘稠。
9、出鍋裝盤(pán),撒上蔥花。
可樂(lè)雞翅做法三
1、雞翅洗干凈,直接丟入鍋里干炒,炒干水分。
2、撈出雞翅,鍋里倒油燒熱,再倒入雞翅,煎至表皮金黃。(因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會(huì)粘鍋很?chē)?yán)重。如果是不粘鍋就不用撈,直接放一丁點(diǎn)油。)
3、放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂(lè),差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒。
4、大火煮開(kāi)。煮開(kāi)撈一撈浮沫。
5、火關(guān)小,一定關(guān)小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)。加一點(diǎn)兒雞精或者味精。
可樂(lè)雞翅的食物相克知識(shí)
雞翅+大蒜:兩者功用相佐
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會(huì)腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
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