奶香冰皮月餅怎么做
月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看奶香冰皮月餅的做法，資料僅供參考。
奶香冰皮月餅的做法
奶香冰皮月餅的材料準(zhǔn)備
奶香冰皮月餅的步驟
1.準(zhǔn)備糯米粉，澄粉，大米粉
2.牛奶，白砂糖，稱好的三種粉混合一起
3.先把白砂糖倒入牛奶里攪拌溶化
4.把混合好的三種粉過篩
5.之后加上牛奶攪拌
6.攪拌好的面糊加上適量玉米油，之后攪拌均勻
7.上鍋蒸，開鍋蒸25分鐘!
8.正好的面用筷子快速攪拌，然后揉成面團，放涼后才能用
9.炒一點糯米粉，火要小，炒到微黃即可
10.準(zhǔn)備月餅餡，分成23克一個的小球
11.把放涼了的面團分成一個一個的小球，25克一個
12.之后用手壓成這樣的圓皮子
13.圓皮子中間放上月餅餡，包裹起來
14.將包了餡的圓球沾點炒熟的糯米粉，放入月餅?zāi)＞呃飰撼龌ň涂梢粤?/p>
15.這是做好的月餅，可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。
月餅的由來
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
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