豆沙粽子的做法
近年來,隨著人們對于粽子消費方式的變化,我國粽子的需求量日益增加,粽子產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了翻天覆地的變化。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看豆沙粽子的做法，資料僅供參考。
豆沙粽子的做法
豆沙粽子的材料準備
豆沙粽子的步驟
1.糯米事先浸泡一夜
2.準備好豆餡
3.粽子葉也要事先進行浸泡 然后卷一下放入適量的糯米
4.放入一勺紅豆餡
5.然后包起來
6.鍋中做水
7.放入包好的粽子
8.蓋上蓋子 上汽后 15分鐘 即可
9.軟糯香甜喔
粽子的熱量
一個粽子的熱量=一碗飯
粽子的熱量依其“大小”、“內(nèi)容”不同有所差別：
粿粽子的熱量：每個熱量約含 210至250大卡;
肉粽子的熱量：每個熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當(dāng)配料，所含熱量自然不同。
豆沙粽子的熱量：每個熱量約含 500至600大卡，熱量在粽子王國中，數(shù)一數(shù)二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。
堿粽子熱量：因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖后則含120至150大卡;
因此，包粽子時，最好選用符合“三少一多”(少油、少堿、少糖、多纖維)材料，調(diào)味料少一點，或盡量以豬后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色，增加粽子的纖維質(zhì)，或?qū)⑴疵谆旒悠胀ù竺?，增加粽子的纖維。
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