怎么做好吃的牛肉飯
牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钍墙?jīng)常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的怎么做好吃的牛肉飯，希望對(duì)你有幫助。
牛肉飯
牛肉飯的材料：
牛里脊(牛腩更好)，米飯，胡蘿卜，土豆，香菇，大蔥(也可用洋蔥)，姜片，鮮山楂。
牛肉飯的做法
1。胡蘿卜，土豆，香菇切丁。
2。牛里脊冷水浸泡去血水后，洗凈瀝干水份切丁。
3。油鍋入大蔥，姜片暴香。
4。入牛肉丁翻炒。
5。牛肉炒至變色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖(可以用水或高湯代替部分料酒)。
6。加入山楂碎(山楂可以讓牛肉更快酥爛)。
7。煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1。5小時(shí)左右，調(diào)入鹽和少許黑胡椒。
8。加入胡蘿卜，土豆，香菇丁。
9。蔬菜丁煮至軟爛后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
10。配上米飯就是可口的牛肉飯了。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.含鐵含量高，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
4.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
5.調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
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