羊肉湯怎么熬好吃
“羊”成了“養(yǎng)”生之“食”，“食”“羊”就構(gòu)成“養(yǎng)”;尾部等十三個部位及內(nèi)臟分檔取料，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的羊肉湯好吃的熬法，一起來看一看吧。
羊肉湯好吃的熬法
蘿卜燉羊肉湯
蘿卜燉羊肉湯的材料：羊腿肉，蘿卜，枸杞，甘蔗各適量。
蘿卜燉羊肉湯的做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由于羊肉有膻味，可加入一段現(xiàn)在的時令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味還能調(diào)節(jié)湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿卜放入鍋中，再放入幾顆紅棗。如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當(dāng)蘿卜燉透時，即可出鍋，出鍋時去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
功效：羊肉是溫?zé)岬氖澄?，有?qū)寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養(yǎng)胃。而配上蘿卜，又不會讓羊肉的這股溫?zé)嵫a過頭，導(dǎo)致上火，剛好起到平衡的作用。
羊肉的簡介
【性味】味苦、甘，性大熱，無毒。
【功效主治】主治暖中，治乳余疾及頭腦大風(fēng)出汗、虛勞寒冷，補中益氣，鎮(zhèn)靜止驚。止痛，益養(yǎng)產(chǎn)婦。可治風(fēng)眩引起：的頭暈和消瘦，男人五勞七傷，小兒驚癇，另可開胃健力。李時珍說：熱病、天行病和瘧疾后食用，必定會發(fā)熱致危。妊婦食用了，會使子女多熱。白羊黑頭、黑羊白頭、獨角羊都有毒，食用害人，食了會生癰。中羊毒后，喝甘草湯便可解毒。若用銅器煮羊，食后則使男子損陽，女子暴下，物性相異就會如此，不可不知。與蕎面、豆醬同食，
頭、蹄
【性味】味甘，性平，無毒。
【功效主治】主治風(fēng)眩瘦疾，小兒驚癇，腦熱頭暈。安心止驚，緩中、止汗、補胃，治男子五勞引起的陰虛、潮熱、盜汗。熱病后宜于食用，患冷病的人不要多食，還可療腎虛精竭。
皮
【功效主治】主治一切風(fēng)和腳中虛風(fēng)，補虛勞，則去毛作湯或作為肉羹食用。取濕皮臥伏后，可治散打傷青腫;于皮燒后服用，可治蠱毒導(dǎo)致的下血。
脂
【性味】味甘，性熱，無毒。
【功效主治】使人長脂肪;可治下痢脫肛，可去風(fēng)毒和產(chǎn)后腹中絞痛。治鬼疰，去游風(fēng)和黑熟脂：主治賊風(fēng)痿痹飛尸，辟溫氣，止勞痢，潤肌膚，殺蟲治瘡癬。加入膏藥中，力可透入肌肉經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)熱毒氣。
血
【性味】味咸，性平，無毒。
【功效主治】主治女人血虛中風(fēng)和產(chǎn)后血悶欲絕。熱飲一升馬上就會活轉(zhuǎn)?？芍萎a(chǎn)后血攻及下膿衣，治突然受驚所致的七竅出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，還可解一切丹石毒。
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