18個月以上寶寶健康食譜
18個月以上的寶寶應由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營養(yǎng)素，滿足寶寶生長發(fā)育的需要，下面是小編為你精心整理的18個月以上寶寶健康食譜，希望對你有幫助!
18個月以上寶寶健康食譜：扁豆燜面
營養(yǎng)小提示：
扁豆含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及泛酸，酪氨酸酶等，經常食用，能健脾胃，增進食欲。
原料：
豬肉，面條，扁豆 。
調料：
油，姜，蔥，鹽，醬油，料酒適量。
做法：
1. 扁豆切段;豬肉絲用蛋清勻拌后，加花椒粉、醬油、料酒、蔥、姜腌15分鐘。
2. 鍋里放油，放入扁豆煸炒至變色，再炒肉絲。然后放熱水，到水能沒過扁豆的程度，燉煮至扁豆將熟。
3. 把面條平鋪在肉和扁豆上，中火燒煮至熟即可，加鹽出鍋。
注意：
扁豆炒煮時，要做到熟透，加熱至原有的生綠色消失，吃起來沒有生味和僵硬感，以徹底破壞所含的毒素，避免食物中毒。
18個月以上寶寶健康食譜：迷你披薩
營養(yǎng)小提示：
如果你的寶寶喜歡披薩，而你又沒有太多時間，迷你披薩就是你的最佳選擇了。因為是用面包片來代替?zhèn)鹘y(tǒng)餅底，非常方便制作，而且因為是自己親手制作，你完全可以選擇寶寶愛吃的健康食材。
原料：
面包片，奶酪，蕃茄醬，火腿或腸，洋蔥，西紅柿等。
制作方法：
1. 西紅柿切片，火腿切片，洋蔥切絲。
2. 面包片上抹上一層番茄醬或蛋黃醬(依個人喜好)，上面放上火腿、洋蔥、西紅柿片，也可依喜好放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片。
3. 備好之后，把它們放入烤箱，溫度不用太高，時間15分鐘左右，奶酪完全化開即可。
注：
本食譜備料簡單隨意，可以在晚上沒有時間的時候信手拈來，配上小湯或果汁，既省事又健康。
18個月以上寶寶健康食譜：瑞士土豆餅
營養(yǎng)小提示：
土豆含有豐富的淀粉和較多的蛋白質、VB、VC，有促進消化調脾胃的作用。此外，土豆中還有豐富的膳食纖維，能防止便秘。
原料：
土豆，奶油，洋蔥。
調料：
油，鹽，胡椒粉，淀粉，香菜末，番茄醬。
制作方法：
1. 土豆去皮，擦成絲, 加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2. 平底鍋加熱，放入奶油至融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面放洋蔥(也可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3. 出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4. 可蘸番茄醬食用。
營養(yǎng)小提示：
雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素、卵黃素、卵磷脂和鐵、鈣、鉀等營養(yǎng)物質。玉米含鈣、維生素E、谷胱甘肽、鎂、硒和脂肪酸等7種營養(yǎng)元素。
18個月以上寶寶健康食譜：自制鹽水鴨
營養(yǎng)小提示：
鴨肉中含有豐富的B族維生素和維生素E，此外鴨肉中的煙酸含量也比較高。
原料：
鴨腿(整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃)。
調料:
鹽，花椒。
制作方法：
1. 取適量鹽和花椒(以能涂抹鴨腿為宜)，放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。
2. 等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上，然后放入一個大碗里，用保鮮膜蓋上，放入冰箱腌制約一天半。腌制時間越長，鴨腿會變得越咸，所以可依個人口味掌握腌制時間。
3. 取出腌好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣后煮12分鐘左右即可。
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