補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也逐步提升。在現(xiàn)代人日益富足的生活中，健康的飲食生活習(xí)慣承載的內(nèi)容越來越豐富。大家對(duì)一日三餐的要求也由過去簡(jiǎn)單的果腹溫飽，到如今科學(xué)養(yǎng)生菜譜，既要吃得健康又美味!今天小編為大家?guī)砹搜a(bǔ)血養(yǎng)顏食譜。下面來看看補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜的詳細(xì)內(nèi)容吧!
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜
菠菜燴豬肝
原料：豬肝250克，菠菜200克。輔料：蔥末、姜末、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法：
1、豬肝放入鹽水中泡30分鐘左右，撈出，切片，放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、料酒、淀粉拌勻腌制約10分鐘;
2、菠菜擇洗干凈，切段備用;
3、坐鍋燒開水，加少量鹽，菠菜入開水鍋中焯一下，撈出，過涼水，擠干 ;
4、炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。
5、原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、雞精炒勻即可出鍋。
菠菜燴豬肝的功效：菠菜中含有葉酸和鐵、搭配富含維生素B6、維生素B12以及鐵的豬肝，可以增加人體的造血功能，及時(shí)恢復(fù)體力;菠菜搭配含鐵量最高的豬肝，讓這道菜達(dá)到補(bǔ)血的最佳功效。對(duì)于增強(qiáng)體力、預(yù)防貧血、潤(rùn)肝明目有著較好的食療效果。
杜仲腰花
原料：豬腰2個(gè)，杜仲15克。輔料：淀粉，大蒜，生姜，糖，花椒，料酒，雞精，醬油，蔥花，鹽，花生油，醋各適量。
做法：
1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁，加料酒，雞精，醬油，淀粉，鹽，糖，兌成芡汁。
2.豬腰，分成兩半，拿掉腰臊筋膜，切成腰花。
3.蔥姜蒜洗凈切好備用。
4.炒鍋燒熱后放入花生油燒成8成熟，放入花椒，投入腰花，蔥，姜，蒜，快速炒散，然后倒入已經(jīng)備用好的芡汁【1】，翻炒均勻即可盛入碟中，食用。 杜仲腰花的功效：川菜的一種，其實(shí)它是一種藥膳。具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;產(chǎn)后的媽咪們注意喲，杜仲腰花可緩解產(chǎn)后腰痛!小貼士：但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
清蒸鱸魚
原料：鱸魚一條。輔料：生姜，鹽，蔥，醬油，紅辣椒，花生油。
做法：
1.鱸魚去鱗，腮，內(nèi)臟后洗凈，兩側(cè)劃刀，用鹽涂抹鱸魚，待入味。
2.生姜去皮洗凈，切成絲，蔥切成絲，辣椒切成細(xì)絲備用。
3.魚腹中塞入姜絲，然后上鍋蒸熟。
4.帶魚肉蒸熟后，把姜絲，蔥，辣椒撒入魚肉上面，然后待鍋燒熱后，放入花生油，待滾后，淋在鱸魚上面即可。
清蒸鱸魚的功效：魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形;這道清蒸鱸魚口味偏清淡，主要突出的是魚肉本身的鮮嫩，而且鱸魚性溫，具有開胃補(bǔ)血的功效。
韭菜炒蝦仁
原料:韭菜，新鮮蝦仁;輔料：花生油，鹽，雞精各適量。
做法：
1.清蝦洗凈剝殼。
2.韭菜洗凈切斷。
3.鍋中放入花生油燒成8成熱，倒入蝦仁爆炒，然后加適量鹽和雞精，將熟時(shí)，倒入韭菜，再放少許鹽在韭菜上面，炒勻即可。
韭菜蝦仁的功效：韭菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物適用于治療心腦血管病和高血壓，韭菜中含有大量的粗纖維，可增加腸胃蠕動(dòng)，使胃腸道排空時(shí)間加快，減少致癌有毒物在腸道里滯留及吸收的機(jī)會(huì)，對(duì)便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有療效。中醫(yī)認(rèn)為韭菜食味甘溫，有補(bǔ)腎益陽(yáng)、散血解毒、調(diào)和臟腑、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效。
桃仁墨魚
原料：墨魚，桃仁，核桃仁;輔料：生姜，蔥，鹽。
做法：
1。墨魚干泡發(fā)洗凈，去皮，去骨備用。
2.生姜去皮切絲，蔥切段。
3.將桃仁，核桃仁與墨魚置于煲內(nèi)，加生姜，水適量，旺火燒開改文火燉熬。
4.燉至墨魚熟透，加鹽，喜歡加蔥者，可根據(jù)自己的口味添加。
桃仁墨魚的功效：補(bǔ)血養(yǎng)血活血功效!墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不
調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效。