豆蔻的功效與作用及食用方法
豆蔻的功效與作用及食用方法
豆蔻《中國(guó)藥典》收載的草藥，草藥來(lái)源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果實(shí)。按產(chǎn)地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下豆蔻的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
豆蔻的功效和作用
1.開胃消食
辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)?；瘽裣Γ袣鉁刂?，開胃消食。用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
2.除異味
草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑，可去除魚、肉等食品的異味。
3.治療坐瘡
此外，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。
豆蔻的食療方法
治寒性霍亂：肉豆蔻6克，將肉豆蔻研為細(xì)末，以溫水送服，每日2次。
治郁熱胃痛：草豆蔻、梔子各30克，姜汁適量。將草豆蔻和梔子共研細(xì)末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米湯送服。
治久瀉虛?。喝舛罐ⅰ擒镙歉?0克，小米60克，蜂蜜適量。前三料炒焦，研細(xì)，加蜂蜜煉成丸。每次服6克，每日2次，溫水送服。
豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研為細(xì)末，分成9包，每次1包，1日3次，開水沖服。用于胃寒嘔吐。
豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(約500g)。先將羊肝切一縫，再將其余藥物研為粉末后裝入肝內(nèi)，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。
豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。共研為細(xì)末，用開水一次沖服。若痛不止，過(guò)20分鐘再服1劑。用于腹痛。
豆蔻3g、竹茹10g、大棗3枚、生姜3g。煎汁1碗，紅糖水調(diào)服。用于妊娠嘔吐。
豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。將豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎塊，與藿香一起置入茶杯內(nèi)，倒入剛沸的開水，蓋嚴(yán)杯蓋，浸泡15分鐘左右即可代茶飲，可反復(fù)加入沸水浸泡數(shù)次，直至無(wú)味，每日上、下午各泡服1劑。用于脾胃不調(diào)，氣機(jī)受阻的胃炎所致胃脘脹痛，嘔逆泛惡，不思飲食，食入反脹，噯氣及矢氣等。
豆蔻的形態(tài)特征
株高達(dá)3米。葉片線狀披針形，長(zhǎng)50-65厘米，寬6-9厘米，頂端漸尖，并有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對(duì)稱，邊緣被毛，兩面均無(wú)毛或稀可于葉背被極疏的粗毛;葉柄長(zhǎng)1.5-2厘米;葉舌長(zhǎng)5-8毫米，外被粗毛。
總狀花序頂生，直立，長(zhǎng)達(dá)20厘米，花序軸淡綠色，被粗毛，小花梗長(zhǎng)約3毫米;小苞片乳白色，闊橢圓形，長(zhǎng)約3.5厘米，基部被粗毛，向上逐漸減少至無(wú)毛;花萼鐘狀，長(zhǎng)2-2.5厘米，頂端不規(guī)則齒裂，復(fù)又一側(cè)開裂，具緣毛或無(wú)，外被毛;花冠管長(zhǎng)約8毫米，花冠裂片邊緣稍內(nèi)卷，具緣毛;無(wú)側(cè)生退化雄蕊;唇瓣三角狀卵形，長(zhǎng)3.5-4厘米，頂端微2裂，具自中央向邊緣放射的彩色條紋;子房被毛，直徑約5毫米;腺體長(zhǎng)1.5毫米;花藥室長(zhǎng)1.2-1.5厘米。果球形，直徑約3厘米，熟時(shí)金黃色。花期：4-6月;果期：5-8月。[5]
(1)原豆蔻：果皮橫切面： 外果皮為1列扁長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞。中果皮薄壁細(xì)胞類圓形，長(zhǎng)圓形，內(nèi)側(cè)有外韌型維管束。維管束外側(cè)為纖維束，呈半月形，維管束間有1～4列石細(xì)胞斷續(xù)成帶，石細(xì)胞類方形或類圓形，壁孔明顯。內(nèi)果皮為1列長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞，排列整齊。種子橫切面： 種子表皮為1列徑向延長(zhǎng)的細(xì)胞，長(zhǎng)40～90μm，寬10～40μm，壁較厚，外被透明角質(zhì)層，下皮為1～2列薄壁細(xì)胞，充滿棕色色素。油細(xì)胞1列，較大，類長(zhǎng)方形，徑向60～80μm，切向40～100μm，排列整齊。其內(nèi)色素層為2～4列充滿色素的薄壁細(xì)胞。內(nèi)種皮為1列較小的類長(zhǎng)方形石細(xì)胞，內(nèi)壁特厚，胞腔偏于外側(cè)，含類圓形硅質(zhì)塊。外胚乳細(xì)胞充滿細(xì)小淀粉粒，并含少數(shù)細(xì)小草酸鈣棱晶; 內(nèi)胚乳及胚細(xì)胞中含細(xì)小糊粉粒。
(2)印尼白蔻:外果皮細(xì)胞較大，長(zhǎng)20～40μm，寬約12μm; 中果皮薄壁組織較厚，石細(xì)胞壁較薄。種皮表皮細(xì)胞較小，長(zhǎng)12～40μm，寬8～20μm;油細(xì)胞長(zhǎng)方形，排列整齊，長(zhǎng)60～100μm，寬60～80μm。