白扁豆花的功效與作用
白扁豆花的功效與作用
白扁豆花其實就是白扁豆的花朵，這種花朵的作用大家可不要小瞧了哦!一般的花都是用來觀賞的，但是白扁豆花不僅可以觀賞，還可以食用。下面就由學習啦小編為大家介紹下白扁豆花的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
白扁豆花的功效和作用
1、抗菌消炎
白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。
2、補脾和中
白扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。
3、化濕消暑
夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。
4、抗毒
白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
5、調(diào)節(jié)免疫
白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調(diào)節(jié)人體機能的作用。
白扁豆花的食用方法
白扁豆花作為白扁豆的花朵，它的食用價值與營養(yǎng)價值跟白扁豆一樣的豐富。一般來說，花是用來觀賞的，但是白扁豆花不僅好看，而且還能吃呢!那么，對于這種花究竟怎么食用呢?媽網(wǎng)百科就教大家?guī)追N關(guān)于白扁豆花的食譜做法!
扁豆花餛飩
原料：白扁豆花，豬肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，調(diào)味品適量
制法：選取白扁豆花正開者，洗干凈，以沸水燙過。豬肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加醬油，味精，食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面，搟好面皮，放進餡包成小餛飩，煮熟食用。
服法：隨量食用。
作用：溫中健脾，利濕化濁。比較適用于脾虛濕盛所導致的水腫，尿少和暑濕癥。
扁豆花煎鴨蛋
原料：白扁豆花40朵，鴨蛋2個，鹽少量
制法：將白扁豆花洗干凈，打人鴨蛋，加少量鹽攪勻，入油鍋里用麻油適量的煎熟就可以。
服法：早晨、晚上分食，連續(xù)服用兩至三日。
作用：利濕清熱，健脾止帶。比較適用于老年性陰/道炎證屬濕熱下注者。
扁豆花粥
原料：干扁豆花10至15g，粳米100g。
制法：采取未完全開放的扁豆花曬干。先使用粳米加適量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可以將扁豆花研粉調(diào)入，或者用鮮扁豆花25克煮粥。
服法：每天兩回，早晨、晚上餐食用。
作用：健脾利濕止瀉。比較適用于脾虛濕盛的腹瀉者。
白扁豆花的臨床應(yīng)用
治療細菌性痢疾干白扁豆花100克，制成100%煎液。
口服劑量按每次每公斤體重0.5～1毫升計算，每6小時1次，7天為一療程。
觀察13例，經(jīng)治3～7天后，痊愈(臨床癥狀消失.大便培養(yǎng)連續(xù)二次陰性)7例，進步(臨床癥狀部分消失或減輕)3例，無效3例。
治程中未見副作用。
據(jù)實驗證明，每毫升臺生藥62.5毫克的扁豆花煎液在試管內(nèi)可抑制宋內(nèi)氏型、弗氏型痢疾桿菌生長。
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