砂仁粉的功效與作用

砂仁粉的功效與作用

　　砂仁是一種非常名貴的中藥，同時(shí)也是味道非常特別的一種食材，用砂仁制成砂仁粉來(lái)食用對(duì)于很多的病癥也是有著很好的治療效果的。砂仁粉的功效與作用非常多，主要一點(diǎn)是可以有效調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化分泌，效果顯著。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下砂仁粉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　砂仁粉的功效和作用：

　　砂仁味辛，性溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)，用砂仁研磨成的砂仁粉主要的功能就是化濕開(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎。砂仁粉的功效與作用非常強(qiáng)大，它即可以食用又可以藥用，在治療腸胃上的疾病上是有很好的療效，烹制食物也是有很豐富的食療效果。凡中焦?jié)褡铓鉁?，及胎?dòng)不安等癥，均可將砂仁列為常用之品。

　　作為一種性溫和的重要，砂仁粉在防病治病方面主要適用于滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進(jìn);或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁;或妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn);或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等癥狀。砂仁粉常用于妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安，多與補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎藥同用。另外，中藥砂仁對(duì)淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。平時(shí)經(jīng)常食用砂仁粉有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。

　　砂仁粉的食用方法

　　砂仁鯽魚(yú)湯

　　原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚(yú)500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。

　　做法：將活鯽魚(yú)宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚(yú)煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚(yú)湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚(yú)肉熟即可。

　　三七砂仁雞

　　原料：三七15克，砂仁3克，老母雞1只。

　　做法：將三七、砂仁搗碎，填入宰殺去毛及內(nèi)臟的雞腹內(nèi)，用線縫合，放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，后用文火煨至雞爛熟。 去除藥渣，吃肉喝湯，每次1小碗，1日2次。可補(bǔ)虛活血，化瘀止痛。

　　砂仁黃芪豬肚

　　原料：黃芪20克，砂仁6克，豬肚1個(gè)、料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉。

　　做法：將砂仁去雜洗凈。黃芪潤(rùn)透切段。豬肚反復(fù)洗去污雜及沾液，放沸水鍋焯一會(huì)，撈出用清水洗凈。將砂仁、黃芪裝入豬肚放入鍋內(nèi)，加水燉熟，去掉藥物，豬肚切條放入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味，盛入碗中即成。

　　砂仁粥

　　材料：砂仁粉末2～3克 ，大米50～75克。

　　做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時(shí)，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。