百合瘦肉湯的功效和作用_百合的食用功效

時(shí)間：2017-01-11 15:34:53 冠墩784由分享

　　百合和瘦肉都是我們生活中很常見(jiàn)的兩種食物，那么它們結(jié)合在一起的功效和作用是怎樣的呢，大家對(duì)它們的了解有多少呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下百合瘦肉湯的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　百合瘦肉湯的功效和作用

　　1、消暑解熱、利尿消腫、化痰止咳，適合煙酒過(guò)多人士飲用。脾胃虛寒者不宜食用。百合味甘、性平、微苦;歸肺、心、腎經(jīng);和潤(rùn)滑利;

　　2、具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效;

　　3、主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音;熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。

　　百合瘦肉湯的做法

　　1. 準(zhǔn)備原料：瘦豬肉，胡蘿卜，干百合和荷葉

　　2. 瘦豬肉洗凈，切成小塊塊

　　3. 胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊

　　4. 荷葉，百合洗凈，用手掰成小片

　　5. 把切好的肉塊用開(kāi)水焯一下，盛出，水倒掉

　　6. 鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片

　　7. 大火煮開(kāi)，改小火煮15分鐘

　　8. 放鹽，悶3分鐘，盛出即可食用

　　百合的食用功效

　　1、寧心安神

　　百合對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥。使用百合后會(huì)得到有效的治療。

　　2、清心除煩

　　經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因?yàn)榘俸嫌袑幮牡墓δ埽Ｊ秤每梢跃徑馍鲜霭Y狀。

　　3、補(bǔ)中益氣

　　有一類(lèi)人言語(yǔ)低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這就是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

　　4、補(bǔ)陰退熱

　　有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，這是典型的陰虛現(xiàn)象，百合可補(bǔ)陰并有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。

　　5、潤(rùn)膚防衰

　　百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以想要避免皮膚干燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。

　　6、潤(rùn)腸通便

　　百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經(jīng)常食用可不藥而通，效果甚為明顯。

　　7、化痰止渴

　　百合具有清肺功能，對(duì)發(fā)熱咳嗽治療效果不錯(cuò)，此外食用百合能加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核，因此食用百合對(duì)于氣管病患者有裨益。

　　百合的形態(tài)特征

　　多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開(kāi)放如蓮座狀，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

　　根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類(lèi)。

　　肉質(zhì)根稱(chēng)為“下盤(pán)根”，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，

　　隔年不枯死。纖維狀根稱(chēng)“上盤(pán)根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開(kāi)始發(fā)生。

　　形狀纖細(xì)，數(shù)目多達(dá)180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。

　　莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無(wú)毛，綠色。有的品種(如卷丹、沙紫百合)在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”;有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長(zhǎng)出“籽球”。

　　珠芽和籽球均可用來(lái)繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無(wú)柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。

　　花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。

　　種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。

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