白蓮子的營養(yǎng)價值及功效和作用

　　白蓮是白蓮子的一種，不但好吃味美，而且有很高的藥用價值?，F(xiàn)在社會患癌的幾率相當(dāng)高，而白蓮對于防癌抗癌非常有好處。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白蓮的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　白蓮子的營養(yǎng)價值

　　1.白蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

　　2.白蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

　　3.白蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

　　白蓮子的功效與作用

　　性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

　　1.防癌抗癌

　　白蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，白蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了白蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　2.降血壓

　　白蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

　　3.強心安神

　　白蓮子中央綠色的芯，稱白蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

　　對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;白蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食白蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　白蓮子的相關(guān)信息

　　白蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石白蓮子。白蓮子為蓮的副產(chǎn)品，也是我國的特產(chǎn)之一。以生產(chǎn)白蓮子為主的蓮，稱子蓮，我國湖南、江西、福建、浙江等省，均是聞名的子蓮產(chǎn)區(qū)。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房(蓮蓬)，取出果實;或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實。除去果殼，鮮用或曬干用?；騽?nèi)グ咨徸拥耐馄ず托?青色的胚芽)用，特稱為蓮肉

　　白蓮子大都以產(chǎn)地或其形狀命名，大體分為湘蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等，而湖南湘潭、安鄉(xiāng)等地出產(chǎn)的湘蓮，江西鄱陽湖沿岸生產(chǎn)的大白蓮，福建建陽、建寧生產(chǎn)的建蓮，為全國三大名蓮，在國內(nèi)外享有盛譽。

　　古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的“天廚”御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有“白蓮子肉”、“干蒸白蓮子”，而“白蓮子湯”則是最后的壓席菜，尚有“無蓮不成席”之勢。白蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙藥。在中醫(yī)處方上，白蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃白蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據(jù)可查。