碧螺春的功效和作用_碧螺春的營養(yǎng)價值

時間：2017-08-26 17:01:25 曉琳782由分享

　　碧螺春是中國的傳統(tǒng)名茶，具有許多對人體有益的保健功效和作用，但飲用的同時也有一些禁忌是需要注意的。下面學習啦小編為大家介紹一下碧螺春的保健功效與作用及營養(yǎng)價值，一起來看看吧。

　　碧螺春的功效

　　碧螺春是綠茶，因此綠茶的一般功效它都具有：

　　一、美國科研人員指出：人們在進食高脂肪飲食后，血管會出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，如果同時或在食后飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善。綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。

　　二、一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應于冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。

　　三、綠茶的老葉，采摘在生長后期，日曬時間長，價格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉移的效應。

　　四、碧螺春除兼具龍井茶之功效外，其提神健胃優(yōu)于龍井，對上呼吸道傳染病及消化道疾病有預防和治療的功效。

　　碧螺春的功效與作用中含有的成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用:

　　1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

　　2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7、防齲齒作用:茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8、抑制癌細胞作用:據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　碧螺春的功效與作用不僅僅只有綠茶的功效，還具備了許多其特有的功效與作用。不僅如此，碧螺春沖泡后清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，特別適合用于家庭辦公用茶。

　　1、咖啡堿：碧螺春茶中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝碧螺春能起到提神、提高記憶力的功效和作用。

　　2、單寧酸：碧螺春茶中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的功效和作用，還能與人體內有害的重金屬相結合，消除其毒性。

　　3、維他命C：碧螺春茶中含有的維他命C，能防止人體壞血病，具有強化造血、骨骼組織及內臟的功效和作用，多喝碧螺春還能抗癌。

　　4、茶多酚：碧螺春茶中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而起到抑制心血管疾病的功效和作用。

　　5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對保護人體的臟器和血管很有幫助。