簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn)

簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn)

　　自古以來，中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能有無(wú)處不在的健康美麗。那么簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn)有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給您介紹一下!希望對(duì)您有幫助哦!

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):糯米麻團(tuán)

　　菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜

　　口味：原本味 工藝：清炸

　　糯米麻團(tuán)的制作材料：

　　主料：糯米粉500克

　　輔料：小麥面粉100克,芝麻50克

　　調(diào)料：白砂糖180克,花生油120克

　　糯米麻團(tuán)的特色：

　　此麻團(tuán)色澤金黃，香甜脆糯。

　　1.將面粉放入盆內(nèi)，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內(nèi)，倒入沸水燙好。

　　2.將兩種面團(tuán)摻在一起，揉勻揉透，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團(tuán)生坯。

　　3.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱時(shí)放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時(shí)將油鍋離火，待油溫降至四成熱時(shí)，放入麻團(tuán)，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時(shí)，撈出瀝油，即可食用。

簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):雙皮奶

　　雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。

　　原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳,這樣會(huì)更香純)

　　1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

　　2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)

　　3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來。

　　4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。

　　第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。

　　秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié);3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):香蕉甩餅

　　主料：香蕉100克,小麥面粉100克,玉米面(黃)100克,雞蛋50克

　　調(diào)料：白砂糖20克,鹽1克

　　教您香蕉甩餅怎么做，如何做香蕉甩餅才好吃

　　1. 香蕉搗碎，加鹽、糖、雞蛋和面;

　　2. 面搟成薄餅;

　　3. 平底鍋，放少許油，油熱之后，放入餅;

　　4. 勤翻，顏色煎至金黃色即可

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):紫薯餅

　　原料：

　　紫薯、糯米粉、面粉。

　　配料：

　　白芝麻、紅豆沙。

　　做法：

　　1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟;

　　2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團(tuán);

　　3、把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用;

　　4、再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅;

　　5、圓餅滾上白芝麻;

　　6、平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉(zhuǎn)小火慢慢煎,煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):椰汁紅豆糕

　　所用材料：椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉

　　制作過程：

　　1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天(我圖中浸了有8小時(shí)吧)

　　2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去

　　3、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，乘熱加入椰子汁、椰子粉，攪拌均勻

　　4、將吉利丁片放入冰水中泡軟，等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入

　　5、等加了料后的紅豆涼透后，放入保鮮盒后，冷藏3小時(shí)，就可以吃嘍

　　嘮叨話：我以為紅豆泡一整天后，很容易煮熟的，沒想到煮了有半小時(shí)，建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片

　　加了椰子粉椰子汁的紅豆糕，椰香濃郁，很好吃的哦

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):酸奶蜂蜜冰淇淋

　　原料：達(dá)能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓

　　做法：將獼猴桃清洗干凈，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四.取一干凈的玻璃杯，倒入達(dá)能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間 ，期間應(yīng)再多次攪拌。

　　用冰淇淋勺挖出兩個(gè)不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

　　特點(diǎn)：口感新穎獨(dú)特，視覺效果也是一流。

　　簡(jiǎn)單食材做甜點(diǎn):芝士蛋糕

　　芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。

　　冷做法：

　　1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。

　　2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。

　　3、冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾?？呻S意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。

　　熱做法：

　　1、芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。

　　2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。

　　3 、把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫。

　　4、等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí)。最后取出裝飾。