枇杷的功效與作用及食用方法
枇杷的功效與作用及食用方法
枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹干頗短，一般樹高3至4米。具有止渴下氣，利肺氣，止吐逆，退上焦熱，潤五臟等功效。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了枇杷的功效與作用及食用方法，供大家參考!
一、枇杷的主要功效
治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效有潤肺下氣和止渴，也可用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
枇杷果：清肺生津止渴。
枇杷核：祛痰止咳，和胃降逆。
二、枇杷的主要作用
(1)潤肺止咳
枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
(2)預(yù)防流感
批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時感冒。
(3)降胃止嘔
批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
三、枇杷的營養(yǎng)價值
1.枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;
3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時感冒;
4.枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
四、枇杷的食用方法
1.枇杷糖水
材料：新鮮枇杷250克、冰糖適量
做法：
1、、枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周圍的白膜。
2、加沒過枇杷的水。
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮十幾分鐘左右。
4、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
5、半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。
功效：潤肺止咳。
2.枇杷粥
材料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
功效：潤肺止渴，止咳下氣。
3.枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。
做法：
1、將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核。
2、粳米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。
3、鍋內(nèi)加入1000毫升冷水，加入粳米、紅棗，用大火燒開后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖調(diào)味即可食用。
功效：潤肺養(yǎng)顏，祛斑健胃。
4.枇杷骨湯
材料：腔骨400G枇杷果8個鹽、香菜、水適量
做法：
1、枇杷果洗凈后用水果刀對半切開;
2、用刀尖挑出枇杷核;
3、刮去枇杷果肉里的白色內(nèi)衣，去澀味;
4、用刀柄在枇杷果上輕輕刮，然后撕去外皮;
5、去核去皮的枇杷果浸泡在鹽水里待用;
6、腔骨加水后在高壓鍋里燉30分鐘左右;
7、將處理過的枇杷果放入骨湯中，煮至開鍋后即可熄火，進(jìn)入少量鹽調(diào)味。
5.枇杷紅果飲
功效：降血脂、降膽固醇，治肥胖癥、養(yǎng)脾氣、悅顏色、調(diào)和腸胃
材料：枇杷肉50克，紅果30克，鮮藕20克，蜜糖適量，凈水250克。
做法：
1、紅果、鮮藕洗凈，切成小塊，一起放入鍋內(nèi)。
2、鍋內(nèi)放入凈水，加入枇杷肉，上火煎成汁，去渣留汁，倒入杯中。
3、將蜜糖放入枇杷汁中，不斷攪拌均勻即可食用。制好后單獨飲用或同糕點配合食用。
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