酸奶的食用方法和功效作用

時(shí)間：2017-11-24 11:32:38 燕華761由分享

　　酸奶酸甜可口且營(yíng)養(yǎng)豐富，是多數(shù)人喜愛(ài)的食品之一，常飲酸奶好處多。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于酸奶的食用方法及功效作用，希望對(duì)你有幫助。

　　酸奶的食用方法

　　1、發(fā)酵酸奶

　　毫無(wú)疑問(wèn)，這類(lèi)發(fā)酵乳飲品對(duì)人體是十分有益的。它不僅含有鈣、磷(大腦和神經(jīng)系統(tǒng)所需的必要元素)，而且含有有機(jī)酸(幫助人體消化吸收)。但普遍存在一種誤解，就是認(rèn)為該飲品應(yīng)在睡前喝。事實(shí)上，這樣會(huì)導(dǎo)致失眠，因?yàn)轱嬃现泻写碳ど窠?jīng)細(xì)胞的物質(zhì)。所以應(yīng)在睡前2到3小時(shí)前飲用，據(jù)醫(yī)生介紹，這樣不僅可以提高睡眠質(zhì)量，還能促進(jìn)鈣的吸收。

　　2、牛奶

　　牛奶中含有豐富維生素A，對(duì)視力和皮膚健康都非常有益，同時(shí)還富含維生素D，可助骨骼強(qiáng)健，并幫助防止紫外線(xiàn)傷害。但有些人對(duì)牛奶過(guò)敏，飲用牛奶后會(huì)出現(xiàn)脹氣、腹脹、胃痛和腹瀉的情況，這與遺傳相關(guān)。因此，專(zhuān)家建議，不要空腹喝牛奶，最好在喝牛奶前吃一些淀粉類(lèi)的小點(diǎn)心，這樣有助于腸道對(duì)牛奶的充分吸收。

　　3、酸奶飲料

　　眾所周知，酸奶對(duì)腸道有益，但由于唾液和胃液的影響，酸奶中的有益菌群最終在能在胃腸道中存活的很少。只有當(dāng)每克奶的菌落不少于107個(gè)時(shí)，酸奶對(duì)人體才是有益的。這類(lèi)酸奶不含有防腐劑和甜味劑，并且保質(zhì)期短，一般不超過(guò)一個(gè)月。

　　酸奶的功效作用

　　1、促進(jìn)消化

　　酸奶中含有多種酶具有促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時(shí)酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對(duì)改善腸道的生長(zhǎng)情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由于酸奶制作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)更好的分解，促進(jìn)人體的吸收利用。

　　2、防癌

　　酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，從而減少了這些細(xì)菌引起的致癌因子，起到了一個(gè)防癌的作用。

　　3、降低膽固醇

　　美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。由此可見(jiàn)酸奶對(duì)心血管健康是有好處的，因此對(duì)于一些高血壓的人更要經(jīng)常喝酸奶。

　　4、抗衰老

　　酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長(zhǎng)，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問(wèn)題，對(duì)防止衰老，保持年輕態(tài)具有很大的幫助。

　　5、維護(hù)腸道健康

　　乳酸菌具有促進(jìn)腸道生態(tài)平衡的作用，同時(shí)還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對(duì)腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，起到一個(gè)維護(hù)腸道健康的作用。

　　6、增強(qiáng)人體免疫力

　　乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專(zhuān)家就稱(chēng)酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力，可見(jiàn)酸奶的養(yǎng)生功效了。

　　7、美容

　　對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，日常如果常喝酸奶的話(huà)不可以起到一個(gè)促進(jìn)美容，減肥的作用了，日?？梢园阉崮毯鸵恍┠竟?，香蕉，綠茶粉，或者一些其它的物質(zhì)做成奶昔喝，促進(jìn)美容，減肥。

　　因此酸奶是一種可以取代牛奶的保健品，當(dāng)然了也因?yàn)樗崮痰目谖侗扰Ｄ谈?，因此日常生活中有很多人都喜歡喝酸奶，由其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)酸奶酸酸的更可以打開(kāi)食欲。

　　總之不管是男人還是女人日常喝酸奶對(duì)促進(jìn)身體健康都是有很大的幫助的，由其是想要減肥的女性利用酸奶減肥不僅可以讓你輕松擁有魔鬼身材，而且還不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良哦，但是喝酸奶也是有講究的，例如空腹時(shí)不能喝酸奶，喝酸奶前后不能喝濃茶，不能喝變質(zhì)的酸奶，喝酸奶的時(shí)候不要為了追求口感而放了過(guò)多的糖等等。