金線蓮的食用方法和功效作用
金線蓮是我們常見的食材，不管是用來入藥還是食療，都有不錯的養(yǎng)生價值。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于金線蓮的食用方法及功效作用，希望對你有幫助。
金線蓮的食用方法
金線蓮?fù)岭u湯
功效：清熱涼血、滋補(bǔ)肝臟，且對老人的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)氣膝痛有很好的輔助療效。
材料：金線蓮干品6-8克、土雞一只、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆
做法：金線蓮干品6-8克、土雞一只、豬瘦肉250克一同加清水燉熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調(diào)味即可。
金線蓮燉排骨
功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、小兒急驚風(fēng)，結(jié)核性腦膜炎、重癥肌無力、泌尿道結(jié)石。
材料：金線蓮(干品)6克、豬排骨250克
做法：金線蓮(干品)6克洗凈與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味精燉(蒸)熟。
金線蓮甲魚湯
功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養(yǎng)顏、除斑的功效。能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥，對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進(jìn)補(bǔ)的一道美味菜肴。
材料：甲魚一只2斤左右，金線蓮干品6克(或鮮品78克)，生姜片3克，瘦豬肉2兩。
做法：甲魚一只，洗干凈后，將甲魚、金線蓮、生姜、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。
金線蓮排骨燉罐
功效：清熱滋陰，補(bǔ)益脾胃。
材料：金線蓮干品、排骨、枸杞
做法：將6-8克金線蓮干品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞。
金線蓮冰糖汁
功效：涼肺退火，并能治愈扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結(jié)蘭等癥，其效果良好。
材料：新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁。
做法：將所有材料倒入果汁機(jī)攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用。
金線蓮鮑魚湯
功效：金線蓮鮑魚湯是工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經(jīng)，能全面提高人體免疫力，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。
材料：金線蓮3克、鮑魚3個、鹽
做法：將金線蓮與鮑魚清洗干凈，加入適量的水燉熟，加鹽調(diào)味即可食用。
金線蓮的功效作用
1.金 線 蓮 雞：金線蓮6克，母雞1只，燉服。治療風(fēng)氣膝痛、肝炎等。
2. 金線蓮豬心湯：金線蓮6克，豬心1個。主治：小兒急驚風(fēng)，咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關(guān)節(jié)炎、泌尿道結(jié)石。
3.金線蓮蛇湯：金線蓮5克，蛇一條、鴨蛋10、黃豆100克。清熱涼血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金線蓮排骨湯：只需金線蓮+排骨+枸杞。有營養(yǎng)又能降肝火。
5.金線蓮直接沖熱水泡了喝，能降肝火。
金線蓮真?zhèn)舞b別方法
1.真?zhèn)舞b別：散裝金線蓮，全部取出平鋪紙上;禮盒包裝的，要拆開包裝，將葉子攤平，先粗看，再仔細(xì)觀察每株的性狀，最重要是看其是否具有細(xì)密的金(銀)線葉脈形成網(wǎng)狀，莖是否細(xì)長，葉基是否具鞘抱莖形成莖節(jié)。金線蓮葉交互而生，葉緣光滑，葉表面為黃綠色，臺灣金線蓮為墨綠色，二者葉背面均為暗紫紅色。
2.品種鑒別：福建金線蓮：葉脈金色細(xì)密網(wǎng)紋，而臺灣金線蓮則為白色。葉面為墨綠色，滇越金線蓮葉形很大，金色網(wǎng)脈粗大而稀疏。
3.質(zhì)量鑒別: 無其它雜草摻入，植株較大完整，莖細(xì)長，葉片完整無脫落，根部無泥沙，清香氣濃郁者為佳品。
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