紅豆湯的營養(yǎng)價(jià)值熱量高嗎
紅豆湯的營養(yǎng)價(jià)值熱量高嗎
紅豆有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)，也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于紅豆湯的營養(yǎng)價(jià)值和熱量，希望對你有幫助。
紅豆湯的營養(yǎng)價(jià)值
紅豆又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆湯的熱量
熱量(大卡)309.00;碳水化合物(克)63.40;脂肪(克)0.60;蛋白質(zhì)(克)20.20;纖維素(克)7.70。
紅豆的熱量超出了減肥的正常熱量值，因此，可以給紅豆食用的評價(jià):高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆，減肥時(shí)可作為粗糧適量食用。
從上面的的一些信息中可以看出紅豆的熱量并不低，不適合那些肥胖體質(zhì)或者是正在減肥的人群吃，大家可以適量的吃一些紅豆食品，但是不可過量的食用哦。
紅豆湯的宜忌人群
一般人群均可食用
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。
紅豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
紅豆藥用功能
1、紅豆養(yǎng)心：自古就認(rèn)為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補(bǔ)血安神的功效，因此夏天的時(shí)候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個(gè)原因了。
2、預(yù)防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子，如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話，很有可能就會導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時(shí)要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。
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