臺灣高山茶有什么功效及泡法
臺灣高山茶屬烏龍茶，沖泡臺灣高山茶大致有3種方法，傳統(tǒng)泡法、冷泡法及生活泡法。臺灣高山茶具有減肥、美肌和抑制動脈硬化等功效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹臺灣高山茶的功效及泡法，希望能幫到你。
臺灣高山茶的功效
1.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸性肝炎。
2.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化淤防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
4.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
5.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
6. 防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石“就像給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7.抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡靳棘堿、桑色素和茶素。
臺灣高山茶的泡法
1.傳統(tǒng)泡法
?、倥莶枨跋扔梅兴巡杈吡芟匆槐椋蒿嬤^程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。
?、谌「呱讲?-10克分茶入壺。
?、蹧_茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。
?、墚?dāng)水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。
⑤臺灣的高山茶沖泡時浸泡的時間第一、二泡一般是20秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。
小提示：茶葉的開湯時間因個人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握(山泉水沖泡效果更佳)。
2.冷泡法
約將3克的茶葉，放入500cc冷開水(山泉水)中，室溫下靜置4小時即可飲用或直接放入冰箱冷藏5至6小時風(fēng)味更佳。
3.生活泡法
高山茶怎么喝
一、好茶好水好茶具俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克-10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
正確的泡茶方法
以1克茶葉、500cc水量的比例，放入一般容器，如馬克杯或水杯于，倒入95℃熱水沖泡5分鐘即可。
1.燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、溫杯：用燙壺?zé)崴谷氩柚?，再行溫杯?/p>
3、置茶：泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，鑒賞茶葉外觀，再將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
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