山莓具體有什么功效及吃法
山莓具體有什么功效及吃法
山莓美味又多汁，同時(shí)還有許多品種，它用在甜點(diǎn)中更是以味取勝，那么山莓除了好吃以外，它有沒有點(diǎn)實(shí)際的功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹山莓的功效，希望能幫到你。
山莓的功效
山莓也叫樹莓，是一種美味的漿果，令人驚喜的是，它不僅甜美多汁，竟然還有不少對(duì)身體有益的功效，吃這種甜膩誘人的漿果能夠止渴、醒酒還能化痰解毒，甚至有助陽益腎的功效，讓人不禁感嘆，這還是一種水果嗎!
果然，除了食用，山莓最主要的功效還是體現(xiàn)在藥用上，山莓以根和葉入藥，在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中可是有記載的哦，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥，可以幫助解毒消腫，治療喉嚨腫痛、乳腺炎、多發(fā)性朧腫等。到底山莓入藥有哪些具體的功效呢?
1、抗菌
莓葉揮發(fā)油對(duì)大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，能夠抑制細(xì)菌的繁殖。
2、抗氧化
山莓的葉和根中含有抗氧化成分。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，山莓的成分中具有抗癌抗腫瘤的效果。
4、抗炎止血
通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山莓的葉子水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎作用。
除了上述這些具體的功效，山莓的果實(shí)中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿卜素等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用，而它含有的黃酮類化合物則具有降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化等功效，這些強(qiáng)大的功效都讓山莓不甘心做一個(gè)普通的水果，你是否大開眼界啦?
山莓的吃法
我們上文中說過，山莓在西方人的餐桌上出現(xiàn)得比較普遍，喜愛甜點(diǎn)的西方人就喜歡用這種酸甜的漿果來制成美味餐后甜點(diǎn)，為了給日常生活增加點(diǎn)西式風(fēng)情，不妨在家試試做些山莓甜點(diǎn)吧，讓男人也對(duì)你刮目相看!
山莓冰激凌
準(zhǔn)備材料：山莓、雞蛋、淡奶油、白砂糖
做法：
1、取兩個(gè)雞蛋，只留下蛋黃放在碗中;
2、加入適量的砂糖和清水，攪拌均勻后隔水加熱;
3、熱后用打蛋器快速攪拌，打到發(fā)起來;
4、打到雞蛋糊粘稠，顏色變淡并且體積膨脹時(shí)再加淡奶油和砂糖繼續(xù)打發(fā);
5、把樹莓洗干凈后打碎，加入碗中和雞蛋糊攪拌均勻;
6、把5中的半成品放入容器冷凍，每隔1個(gè)小時(shí)拿出來用打蛋器攪打一次，打3-5次即可，攪打次數(shù)越多成品越蓬松。
山莓果醬
準(zhǔn)備材料：山莓、糖漿、檸檬、砂糖
做法：
1、把山莓洗干凈放入白砂糖攪拌均勻，加少許清水小火熬制;
2、熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候，加入適量糖漿;
3、取半個(gè)檸檬，對(duì)著鍋擠出檸檬汁，繼續(xù)熬制到山莓呈凝結(jié)狀態(tài)即可。
山莓是一種什么藥材
山莓除了是一種美味的果實(shí)，其實(shí)它的根和葉都可以入藥哦!在我國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)古籍中，山莓其實(shí)是叫做懸鉤子(《本草拾遺》)，沿鉤子(《日用本草》)，蔗子(《綱目》)，山泡于(《天目山藥用植物志》)等名稱，一般是秋季挖根，洗凈，切片曬干。自春至秋可采葉，洗凈，切碎曬干。
山莓的根苦澀，葉苦涼，根具有祛風(fēng)利濕和止血的功效，能夠用在吐血，便血，腸炎、痢疾，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷和月經(jīng)不調(diào)等癥狀上，葉則可以消腫解毒，一般是外用，可以治療腫毒。用山莓植物類制藥，功效更是十分強(qiáng)大，在上文中我們已經(jīng)詳細(xì)給大家講了，它在抗菌、抗炎、抗腫瘤和抗氧化方面都有不錯(cuò)的功效，看來山莓確實(shí)是一種珍貴的藥材哦!
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