天麻燉豬腦的功效有哪些
天麻燉豬腦的功效有哪些
天麻燉豬腦，是日常生活中一種常見(jiàn)的藥膳，治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛等，那具體有什么功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹天麻燉豬腦的功效，希望能幫到你。
天麻燉豬腦的功效
天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品，有獨(dú)特的功效 。人們常說(shuō)吃哪補(bǔ)哪，天麻燉豬腦確有其補(bǔ)腦的功效。眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦。下面就讓我們一起來(lái)了解一下天麻燉豬腦都有哪些功效吧。
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達(dá)90%。
2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。
3、抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達(dá)81%。 ...
天麻燉豬腦的做法
天麻燉豬腦是一款美味又營(yíng)養(yǎng)的菜品。不過(guò)，在外面餐館吃比較貴，味道始終感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)。自己在家做雖然味道更傳統(tǒng)，價(jià)格大都比在外來(lái)得便宜，但是往往忍不住手癢想自己做的時(shí)候又都會(huì)累得筋疲力盡，以至于到最后恨不得趕緊結(jié)束，逃之夭夭。其實(shí)天麻燉豬腦的做法比較簡(jiǎn)單，不用費(fèi)時(shí)費(fèi)力，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下天麻燉豬腦的具體做法吧。
做法一
原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、天麻燉豬腦蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟：首先，天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;其次，豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;最后，揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二
原料食材：天麻15克、豬腦1個(gè)。
烹調(diào)步驟：天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：祛風(fēng)開(kāi)竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
天麻燉豬腦能治什么病
在日常生活中，偏頭痛是比較常見(jiàn)的疾病。偏頭痛以女性患者居多，但到目前為止，發(fā)病原因還不明確，一般人認(rèn)為與顱腦血管的舒縮障礙、生化改變、遺傳、內(nèi)分泌紊亂及飲食過(guò)敏等因素有關(guān)，精神過(guò)度緊張、焦慮、激動(dòng)等也常會(huì)誘發(fā)偏頭痛。這種疾病應(yīng)該如何緩解呢?注意平時(shí)飲食可有效預(yù)防和減緩偏頭痛，其中天麻燉豬腦就是一套不錯(cuò)的食療方案。下面就讓我們具體介紹一下天麻燉豬腦這種食療方案。
天麻燉豬腦特點(diǎn)：天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效，天麻豬腦湯有治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦。
原料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆。
調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法：將天麻洗干凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘后，取出切片;將豬腦放入砂鍋內(nèi)，然后加入花椒水、蔥段、姜片、鹽等相關(guān)原料和沸水，用大火將其燉熟;揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。