拐棗的食用方法及注意事項
拐棗的食用方法及注意事項
拐棗營養(yǎng)價值很豐富，果肉含糖量很高，此外還有機(jī)酸、蘋果酸、多種維生素、氨基酸，還含有鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅。有醒酒安神、驅(qū)風(fēng)通絡(luò)、止渴除煩的作用。拐棗該怎么吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了拐棗的實(shí)用方法及禁忌，希望大家能夠喜歡。
拐棗的食用方法
1、枳椇豬肺湯
鮮拐棗120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。拐棗洗凈,豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘后,調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效,可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。
2、拐棗酒
拐棗干2枚,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周后啟封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效,適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。
3、拐棗雞肝
干拐棗2枚,黃雞肝1具。先將拐棗杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈,用刀切十字刀花,盛于盤中,撒上拐棗末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。
4、拐棗四莓湯
鮮拐棗4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效,可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動,手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風(fēng)等病癥。
拐棗的注意事項
哪些人不能吃拐棗
1、《得配本草》:“脾胃虛寒者禁用。”
2、天然野生酸棗如果太酸,孩子可以選擇吃酸棗糕。
拐棗的適用人群
一般人都可以吃拐棗,拐棗含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等,具有醫(yī)療價值,其子可清熱利尿,止咳除煩,解酒毒。其皮可活血,舒筋解毒。用于腓腸肌痙攣,食積,鐵棒錘中毒。其果梗可健胃,補(bǔ)血。
2.1、常飲酒的人可以吃拐棗。拐棗及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度,促進(jìn)乙醇的清除,消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基,阻礙過氧化脂質(zhì)的形成,從而減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常,誘發(fā)各種疾病。
2.2、減肥的人可以吃拐棗,拐棗能分解過剩的營養(yǎng)素,消化人體過多的脂肪,有效預(yù)防肥胖。
拐棗的食用禁忌
1、如果是脾胃虛寒的患者,那么最好不要服用拐棗酒,避免脾虛的情況更加嚴(yán)重,不利于身體健康。
2、野生的拐棗味道并不是非常的好,大多數(shù)都是比較酸的,建議孩子最好不要直接服用。如果想要給孩子吃拐棗,那么最好制作成酸棗糕,同時小朋友也不是餓服用拐棗酒。
3、拐棗雖然具有解酒毒的作用,同時解酒的效果也是非常不錯的,但并不是說這種藥酒就可以大量的服用。拐棗酒屬于一種藥酒,小編建議大家平時需要適量服用。
拐棗的功效
醒酒安神
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
通利二便
拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動等作用。
通絡(luò)止痙
拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
止渴除煩，補(bǔ)充營養(yǎng)
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
降血壓
近年來研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有麥草堿、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。
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