牛蒡茶的功效藥藥用價值
牛蒡茶的功效藥藥用價值
將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。那么牛蒡茶有什么功效?接下來學習啦小編帶大家了解一下牛蒡茶吧。
牛蒡茶的功效
一，牛蒡茶具有抗衰老作用，牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況,能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等,美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草，而對體內系統(tǒng)的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。
二，牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用，牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。
三，對人體的特殊功效：1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。 2、在體內發(fā)生化學反應，可產(chǎn)生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發(fā)生不良的變化，防止癌細胞產(chǎn)生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經(jīng)功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。 3、促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 4、能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。
四，通經(jīng)絡活血化淤，牛蒡茶具有通經(jīng)絡活血化淤的作用，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經(jīng)脈,除五臟惡氣”，能調整女性經(jīng)期，對于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好用。
牛蒡茶的藥用價值
《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。
營養(yǎng)學家認為東洋參(牛蒡)是中藥也是蔬菜，營養(yǎng)價值很高，東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。
其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍，鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自：中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》，《本草綱目》(草部第十五卷)，美國著名保健專家艾爾.敏德爾博士著《抗衰老圣典》、《藥草保健圣典》。
國家相關2002年3月公布
國家衛(wèi)生部2002年3月公布的《關于進一步規(guī)范保健品市場的通知》中明確規(guī)定牛蒡子和根為國家規(guī)定的82種可用于保健品中的2種。中國《現(xiàn)代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用;第二，有抑制腫瘤生長的物質;第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用于風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫(yī)學文獻《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、“中國藥膳大寶典”等著作中均有詳細記載。
國家相關2013年8月公布
國家衛(wèi)生部在2002年公布的《關于進一步規(guī)范保健品市場的通知》中明確規(guī)定，牛蒡根只能作為保健食品原料，不可以作為普通食品原料。長期以來對牛蒡種植業(yè)、加工制造業(yè)造成了一定程度的影響和制約。
在石家莊牛蒡協(xié)會長達3年多的努力下，經(jīng)河北省衛(wèi)生廳申報，于2013年8月終于得到批復。國家衛(wèi)生與計劃委員會同意牛蒡根作為普通食品管理。牛蒡子仍按照《衛(wèi)生部關于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號)的規(guī)定執(zhí)行。[2]
選購牛蒡茶的方法
1、原料：原料直接決定了牛蒡茶的品質，選用來自“牛蒡之鄉(xiāng)”蒼山的牛蒡是最好的，因為那里有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營養(yǎng)豐富、生命力強，是中國牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地;
2、外觀：看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞狀)，看是否為小圓片(小圓片是優(yōu)質黃金牛蒡)，茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質;聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，且茶色紅潤;
3、口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠;
4、包裝：包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次，更是質量、效果的保證。看外包裝是否有食品安全認證QS標志;看內包裝是否嚴密，內包裝最好采用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。
牛蒡茶的最佳飲用方法是每次5-8克(備注7到8片)，便秘者、減肥者可酌情增加。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反復沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。
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