提子吃多了上火嗎
提子吃多了上火嗎
提子又稱“美國(guó)葡萄”、“美國(guó)提子”，是葡萄的一類品種，吃提子上火嗎?下面是有提子的功效，歡迎參閱。
吃提子上火嗎
1、吃提子上火嗎
吃提子不上火。中醫(yī)以為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。當(dāng)代醫(yī)學(xué)則說明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有用地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵擋或減少自由基對(duì)它們的傷害。另外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究說明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
2、提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩 解;法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;提子中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
3、提子的食用療效
抗病毒殺細(xì)菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
防癌抗癌:葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
抗貧血:葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
降低胃酸利膽:現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
葡萄和提子的區(qū)別
提子來自美國(guó)的，又稱“美國(guó)葡萄”，“美國(guó)提子”，葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)，提子是葡萄的一類品種。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。我們將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國(guó)紅地球葡萄后才開始在國(guó)內(nèi)流行的。提子以其果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，被稱為“葡萄之王”。
品種:提子是美國(guó)進(jìn)口的，而葡萄是我國(guó)產(chǎn)的。
形狀:提子是長(zhǎng)的，葡萄是圓的。
皮質(zhì):葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來，很不好吃，而提子的皮就不用吐了，因?yàn)槭沁B在肉上的。
肉質(zhì):提子的果肉精密可切，葡萄果肉松軟多汁，一般不切片。
營(yíng)養(yǎng):大同小異，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。
味道:葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。
挑選提子方法
原則上，提子越大越好，但同時(shí)還要根據(jù)自己打算存放時(shí)間的長(zhǎng)短來挑選。提子存放的過程，就是糖分釋放的過程，新鮮提子一般味道不夠甜，而放了一定時(shí)間的提子比較甜。
其次，要辨別提子的新鮮度:一看莖的顏色;二看皮的顏色。新鮮提子的莖是青色的，皮是粉紅色的。存放越久，莖越枯黃、皮越紅。如果發(fā)現(xiàn)一串提子的多顆果粒上有白點(diǎn)，可以斷定這串提子不太新鮮。
據(jù)了解，為便于保存，所有的提子都使用了保鮮劑。在規(guī)定范圍內(nèi)使用保鮮劑，能讓水果儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，也不會(huì)危害人體健康。但有部分提子存在超標(biāo)使用保鮮劑的情況，龍哥介紹，鑒別這種提子的方法非常簡(jiǎn)單——還是看提子的莖:如果莖的顏色發(fā)白，那就是保鮮劑使用過量造成的褪色。
清洗提子，最好的方法是先將其放入淡鹽水中浸泡3至4分鐘，然后再用清水洗一遍，這樣洗出來晶瑩剔透，而且表皮上的污漬及細(xì)菌可以徹底清除掉。也可將一小勺淀粉放入水中，然后將提子放入，將水按一個(gè)方向攪動(dòng)片刻，再用清水洗一遍，也會(huì)洗干凈的。
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