黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
黑枸杞是近年來(lái)比較熱銷(xiāo)的養(yǎng)生食品，很多人買(mǎi)了黑枸杞后沒(méi)有儲(chǔ)藏好，受潮了，扔了又可惜，價(jià)格不便宜呢。下面小編帶你了解黑枸杞受潮補(bǔ)救方法，希望對(duì)你有幫助!
黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個(gè)方法比較麻煩，因?yàn)閷?duì)溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。烤干后也要及時(shí)裝袋，避免返潮。
2、晾曬
(1)選擇一個(gè)好天氣，日出后即可晾曬果實(shí)，將黑枸杞薄薄的平鋪開(kāi)，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)黑枸杞曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽(yáng)光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)要注意的是在黑枸杞在晾曬過(guò)程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動(dòng)，直至晾干后才能收集。
黑枸杞輕微霉變處理
1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。
黑枸杞長(zhǎng)蟲(chóng)處理
黑枸杞生蟲(chóng)了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽(yáng)光下曬干，并將蟲(chóng)子挑出去，再就是保存時(shí)要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴(yán)，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲(chóng)，如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲(chóng)子吃的過(guò)多，已經(jīng)“面目全非”了，那我們也只能忍痛割?lèi)?ài)了。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。所以，大家還是要知道黑枸杞怎么保存好，讓它延長(zhǎng)保質(zhì)期。
黑枸杞怎么存放
一、放在干燥的地方
二、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡(jiǎn)單的貯藏方法就是冷藏了，冷藏的方式最為實(shí)用，一般能儲(chǔ)存兩年左右。尤其是南方氣候濕潤(rùn)，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
三、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
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