普洱茶有什么功效
普洱茶有什么功效
普洱茶還有另外一個(gè)名字叫做滇青茶，因?yàn)槠斩璧漠a(chǎn)地是在普洱縣，所以叫做普洱茶，那么普洱茶的功效都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
普洱茶的功效
普洱茶在很多中醫(yī)人士認(rèn)為有消暑消食，解毒，清熱，延年益壽，通便等功效，雖然這些功效都是傳說，如果把茶葉當(dāng)做是一種藥材的話還是需要經(jīng)過很多的加工。后來經(jīng)過醫(yī)學(xué)的研究，普洱茶具有減肥降脂，防治冠心病，抗癌抗衰老，防止動(dòng)脈硬化，利于消化，抗輻射，明目以及防止便秘等的二十多種的功效，在防止冠心病，減肥減脂，抗癌抗衰老，還有降血糖，暖胃上，這幾樣功效尤其的突出。
除了這些功效以外，發(fā)酵過的普洱茶里面還含有很高的益生菌，這些是有著很高的營養(yǎng)價(jià)值的。普洱茶在發(fā)酵是通過微生物的作用，茶葉里面的很多成分發(fā)生了化學(xué)物質(zhì)的變化，所以形成了養(yǎng)生效果。
普洱茶的作用
1、普洱茶里面有很多的色素，用途也十分的廣泛，調(diào)酒不僅能用到它，在制造食品的時(shí)候也能夠使用到它。普洱茶的濃汁比化學(xué)色素要好一些，所以可以用來染布，染出來的布色香俱全。
2、在泡過的普洱茶里面還有無機(jī)鹽以及碳水化合物這些營養(yǎng)成分，把這些放進(jìn)花盆里面可以幫助到花草們的繁殖，所以能當(dāng)做有機(jī)肥料的作用，這樣的用途比當(dāng)做垃圾一樣扔掉要好得多了。
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別
1、顏色區(qū)別
普洱茶生茶外形色澤通常是黃綠色或墨綠色的,而普洱茶熟茶干茶色澤則是紅褐色或黑色的。
2、茶湯區(qū)別
普洱茶生茶泡開后,茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。普洱茶熟茶沖泡后是板栗色或紅褐色的茶湯,也有近似黑色的。
3、氣味區(qū)別
普洱茶生茶聞起來只有茶葉本身的清香味,而普洱茶熟茶則帶有一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵欠佳的熟茶還會(huì)帶有點(diǎn)霉味。
4、口感區(qū)別
普洱茶生茶滋味略帶苦澀,口感近似于綠茶;普洱茶熟茶滋味醇厚、綿甜爽口,回甘明顯。
5、制作工藝
普洱茶生茶和熟茶前期制作工序相同,分別是采摘、殺青、揉捻和干燥。因后期工序不同而分類。生茶后期工序?yàn)楦稍锖笠宰匀坏姆绞疥惙?而熟茶干燥后還要經(jīng)過渥堆發(fā)酵。
普洱茶的正確泡法
1、前序
準(zhǔn)備好原材料。一罐大概100度的熱水,不低于90度就好。茶量大概準(zhǔn)備茶壺的20%左右。用水一般為蒸餾水、礦泉水等純凈水最好。茶壺選擇肚子胖胖的陶壺、紫砂壺等。
2、溫杯
用熱水把茶具過一遍,主要是溫壺溫杯,還能同時(shí)起到殺菌作用,然后放進(jìn)茶葉。
3、潤茶
在裝有普洱茶的茶壺中倒入大概為容量四分一的熱水,然后迅速倒去,這樣起到清洗茶葉雜質(zhì)的作用。注意不要泡太久才倒出,以免帶走茶葉味道。
4、頭道
清洗茶葉后倒進(jìn)沸水沖泡10秒,然后將茶水倒出來到公道杯上(倒完茶壺中的茶湯喔),主要不要把茶湯留在茶壺里,如果把茶燜熟就不好啦。
5、過濾
用濾網(wǎng)把茶碎過掉,留下干凈無茶碎的茶湯。
6、品茗
把茶水分別倒到各個(gè)小茶杯中,聞香觀色后,輕輕喝上一口,入口稍稍停留片刻,感受茶湯的醇味,滾動(dòng)舌頭,使茶湯流過口腔的每一個(gè)地方,再慢慢下咽。
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