椰子油的功效與作用
椰子油的功效與作用
椰子是椰樹(shù)的果實(shí),是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)。哪么常吃椰子有什么功效?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下椰子吧。
椰子油的功效與作用
1、富含物質(zhì)
果肉含油量為60～65%。油中含游離脂肪酸20%,亞油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及巖藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
2、功效作用
味辛,性溫;歸肺經(jīng)、脾經(jīng)。殺蟲(chóng)止癢;斂瘡。治疥癬,凍瘡。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度,使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少,從而幫助防護(hù)高血壓,甚至?xí)档脱獕?并減少心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所以不會(huì)積存在血管壁造成動(dòng)脈硬化,使得血管疾病減少。
3、臨床應(yīng)用
1、提高免疫力。
2、預(yù)防心血管疾病。
3、美容護(hù)膚。
4、減肥。
4、科學(xué)研究
由以上常數(shù)可以看出與其他油脂相比有很大的特異性,椰子油皂化值很高,而折光指數(shù)很低,通過(guò)這一方法可以鑒別椰子油是否摻有其他油脂,甚至可以定量,這種變化主要是由椰子油的脂肪酸組成造成的。椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達(dá)90%以上,但熔點(diǎn)只有24-27度,這是由于碳酸含量高的原因。這也是Polenske值和Reichert-Meissl值高的原因。從椰子油的脂肪酸組成亦可以解釋完全氫化對(duì)椰子油的熔點(diǎn)影響很小的原因(45.1度)。
吃椰子的好處
椰子性平、味甘;入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲(chóng)的功效,久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、生津止渴、益氣祛風(fēng):椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。
2、美容護(hù)膚:椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì),這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
椰子油的市場(chǎng)信息
1、椰子油的價(jià)格
椰子油的價(jià)格約為200元/500ml。
2、椰子油的選購(gòu)方法
椰子油,為棕櫚種植物椰子的胚乳,經(jīng)碾碎烘蒸后所榨取的油。椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時(shí)氣味芬芳。
3、椰子油的保存方法
椰子油性能穩(wěn)定,不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2-3年。
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