芒果長(zhǎng)黑斑能不能吃
芒果香甜可口,是老百姓特別喜歡的水果之一,細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果買回家沒(méi)多久就會(huì)在外皮上長(zhǎng)出黑斑。那么芒果長(zhǎng)黑斑能吃嗎?下面小編帶你一一了解!
芒果長(zhǎng)黑斑能不能吃
市場(chǎng)上常見(jiàn)的芒果,如雞蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黃色。成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時(shí)會(huì)因磕碰或后熟過(guò)程產(chǎn)生黑斑。成熟芒果上長(zhǎng)有芝麻粒大小黑點(diǎn)還屬正常,但如果有較多、較大的黑斑,則表明果肉已受到損害,不宜食用。如果黑斑較少,且沒(méi)有擴(kuò)散到果肉,還可以食用。一旦黑斑持續(xù)擴(kuò)大、深入果肉,就會(huì)引起腐爛,不能再食用。為確保安全,最好不要購(gòu)買有黑斑的芒果。
吃芒果的注意事項(xiàng)
1、防止過(guò)敏
過(guò)敏體質(zhì)的人群不能吃芒果,因?yàn)檫^(guò)敏體質(zhì)的人接觸芒果后會(huì)得“芒果皮炎”。如何有效預(yù)防芒果過(guò)敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果,吃完要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉,觀察一段時(shí)間后,如果確實(shí)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象,再放心食用。
2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃
芒果每百克含糖量在11-20克,血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用,以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會(huì)影響孕婦和胎兒的健康。過(guò)量食芒果對(duì)人的腎臟有害,患急、慢性腎炎的人群應(yīng)忌食芒果。
3、切芒果時(shí)注意衛(wèi)生
大青芒等大芒果,一般需要切著吃,最好選用專用的水果削切芒果,避免切芒果不注意衛(wèi)生,而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、正確選擇吃芒果的時(shí)間
不要空腹食用水果,芒果的果酸會(huì)刺激腸胃產(chǎn)生大量的胃酸,建議食用芒果的時(shí)間在飯后的1-2個(gè)小時(shí)后比較好,飯前也盡量不要吃水果。飯后馬上吃芒果容易造成腹瀉,胃痛等癥狀。另外,吃芒果的季節(jié)也要控制好,在春天比較干燥的氣候可以吃一些,到夏季的時(shí)候就不要吃的過(guò)多,很容易內(nèi)熱。
如何挑選芒果
1、看果形
因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大,所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說(shuō)來(lái),果形偏長(zhǎng)的芒果,核較細(xì)小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
2、看果皮
芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無(wú)黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺(jué)堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn),為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂
購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位,如果感覺(jué)較硬實(shí)、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過(guò)硬或過(guò)軟都說(shuō)明質(zhì)量不佳。
4、看果肉
將芒果切開(kāi),如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的,果肉是黃色,則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現(xiàn)白色,說(shuō)明果實(shí)尚未成熟。
5、試沉浮
鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉狀態(tài),說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說(shuō)明芒果尚未成熟。
6、識(shí)別催熟的芒果
自然成熟的芒果,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。
芒果怎么保存
熱帶水果的特性,其實(shí),它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發(fā)生凹陷,出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn),就說(shuō)明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì)。再過(guò)幾天,果肉的顏色就會(huì)變成褐色,并開(kāi)始腐爛。
日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。
有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
看過(guò)“芒果長(zhǎng)黑斑能不能吃”的人還看了：
5.孕婦可以吃芒果嗎