蜜汁南瓜怎么做以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜汁南瓜怎么做以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜為最佳，做法簡(jiǎn)單，口感綿軟，香甜怡人。那么怎么做呢?本文是蜜汁南瓜做法，希望對(duì)大家有幫助!
蜜汁南瓜做法
南瓜在中國(guó)各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、淀粉質(zhì)、胡蘿卜素，味美等營(yíng)養(yǎng)。
將買回來的小南瓜從中間切半，然后將囊挑出來，洗干凈了。再切成像桔子一樣的一瓣一瓣的。然后再將準(zhǔn)備好的蜂蜜，用小勺均勻的涂在切好的南瓜上面，不要太多，也不太少了。再將鍋里面放放少許清水，放入蒸架，再將準(zhǔn)備好的南瓜一個(gè)個(gè)擺放在蒸架上面，水不能超過蒸架，蓋上鍋蓋，文火煮半小時(shí)左右半小時(shí)過后，可以掀開鍋蓋了。這時(shí)候已經(jīng)可以吃了。寶寶也非常喜歡吃噢。香香甜甜的。
蜜汁南瓜的一般做法
做法一、南瓜削皮切塊，棗，枸杞，百合，蓮子均用熱水泡泡，洗洗。把切好的南瓜和輔料裝碗里，開鍋蒸15-20分鐘，最后淋上蜂蜜即可。
做法二、備料。即食銀杏是熟的，若是生的要煮熟。枸杞?jīng)_洗一下即可，百合清水泡約半小時(shí)。南瓜切兩半，勺子挖去種瓤，沿南瓜的固有分界線切開，保持原樣。放鍋內(nèi)蒸10分鐘，?；?分鐘后取出。鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，放冰糖煎一下，有點(diǎn)融化時(shí)加礦泉水。放百合枸杞銀杏，再放蜂蜜，熬制粘稠。蜜汁澆在蒸好南瓜上即可。
做法三、選擇一個(gè)大小適中的日本南瓜，少量紅棗，桂圓干，蓮子米，干百合，冰糖，枸杞。桂圓干需要撥出來。將紅棗，蓮子米，桂圓干，干百合先用冷水泡發(fā)。利用這個(gè)時(shí)間處理南瓜。將南瓜去皮洗凈，切成條狀。選擇一個(gè)和南瓜弧度差不多的碗裝南瓜。將南瓜放入碗中，南瓜里面朝外，撒點(diǎn)白糖。將泡發(fā)好的紅棗蓮子等裝入南瓜碗中，放入少量冰糖，再撒上白糖。如果南瓜還有空余的地方，可以再放一些南瓜塊在里面。將南瓜放入鍋內(nèi)，用冷水開始蒸。上汽后再蒸十分鐘左右就可以了，如果用電壓力鍋，只用八分鐘左右就可以了。起鍋后，用盤子扣在南瓜碗上，反過來，整理好。鍋里洗干凈，倒入清水，加入冰糖，熬化后加入濕淀粉。勾芡后淋在南瓜上，就可以了。
蜜汁南瓜的由來
蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜，削皮去籽，平刨兩半，在順天然瓜溝切成若干小瓣，拼復(fù)完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。
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