石榴的功效與營養(yǎng)價值有什么
石榴的功效與營養(yǎng)價值有什么
石榴是中國人的吉祥果，其種子多，有多子多福的好意頭。那么石榴的功效有哪些呢?石榴有什么營養(yǎng)價值呢?下面學習啦小編就來告訴你石榴的知識，歡迎閱讀。
石榴的功效
1、有助消化
跟其它水果一樣，石榴里也富含維生素，而且跟常見的蘋果相比，石榴所含的維生素要比蘋果高出兩倍，比梨高出一倍多，所以說，營養(yǎng)價值上，石榴要比秋季常見的蘋果和梨高出許多。
除此之外，石榴里還含有豐富的有機酸，可以幫助我們有效消化胃中食物，并且促進這些食物中的營養(yǎng)更好地被人體吸收，所以秋季出現(xiàn)不消化的時候，不妨試試更有營養(yǎng)的石榴吧。
2、清熱降火
秋季到來，除了天氣變得涼爽了起來，還有一個顯著的特征，就是人在秋天總會覺得干燥，具體表現(xiàn)為身上皮膚干燥、眼睛干癢流淚等等，這是因為秋天的時候，空氣中的含水量降低，導致人們在秋天常會覺得干燥。
所以除了上述的現(xiàn)象外，還有可能會有喉嚨干癢、肺熱咳嗽、上火流鼻血等癥狀。
很多人會說石榴吃了會上火，其實這真的是給石榴蒙冤，因為上火的那物是番石榴而不是石榴，而石榴恰恰是可以降火的。
石榴具有潤肺生津的作用，吃完石榴后，原本干渴的嘴里也會有種水潤感，具有很好的解渴作用，秋季如果上火的話，不妨吃點石榴來消消火吧。
3、殺菌抗病毒
秋天是各種食物大量上市的時節(jié)，雖然供人們食用的選擇有很多，但是吃得多了，那么就要考慮到一些食物里可能含有一些寄生蟲，尤其是隨著海產(chǎn)品的不斷上市，人們又都很喜歡吃海鮮。
那么海鮮里的寄生蟲則是一個需要注意的地方，雖然在烹制的時候，高溫會殺死海鮮里大部分的寄生蟲，但是還是會有少量的寄生蟲和細菌殘留，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。
石榴的果肉可謂是營養(yǎng)豐富，但是石榴全身都是寶，石榴的果皮也是一味中藥，因為石榴的果皮含有果酸、鞣質(zhì)和一種生物堿，這些物質(zhì)的組成使石榴果皮有著很強的殺菌作用，可以麻痹人體的寄生蟲。
是中醫(yī)里驅(qū)蟲殺蟲的一味重要的藥，吃完海鮮喝一杯石榴皮泡的茶，可以有效殺死腸胃里的各種蟲菌，保護腸胃不被這些寄生蟲傷害。
4、保護腸胃
除了可以殺死腸胃的病菌外，石榴也有著保護腸胃的作用。
通常在秋季，雖然天氣不是那么炎熱了，可是腸胃還是比較容易受到細菌的侵害，造成腹瀉、痢疾的疾病出現(xiàn)。加上初秋又是一個多雨的季節(jié)，季節(jié)的變化帶來的就是晴雨無常的天氣，這就導致食物里會滋生出一些霉菌，如果吃進這些食物，那么對腸胃也是非常不利的。
石榴的營養(yǎng)價值
1. 廣譜抗菌
石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2. 收斂，澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品;
3. 驅(qū)蟲殺蟲
石榴的果皮以及石榴樹的根和皮都含有石榴皮堿，這對我們?nèi)梭w的寄生蟲是有麻痹的作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其是對絳蟲的殺滅作用更加的強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;
4. 止血，明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
處理紅石榴的妙招
1.洗凈
將紅石榴的外皮洗干凈，用刀將頭尾兩端切掉一小片，注意不要把表皮切得太多，看到果粒計即可。
2.切開
以切柳丁4等份的間距，在紅石榴的表皮上輕輕的劃上4刀，劃的深度不用太深，大約0.5公分的深度即可。
3.剝開
把紅石榴放入裝有冷開水的容器里，但水至少要有淹蓋過紅石榴，然后在水中稍為用點力將它一瓣一瓣的剝開。
4.取粒
將剝好的果粒從水中撈起后再用冷開水涮一涮，接著就是要把它打成果汁，或是直接入口。但要注意，果汁倒出來后一定要盡快的喝完，不要擱太久避免氧化影響口感及微量元素流失。
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