葡萄有哪些品種與營養(yǎng)價值
葡萄有哪些品種與營養(yǎng)價值
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。你們知道葡萄有什么品種嗎?葡萄有哪些營養(yǎng)價值呢?接下來學習啦小編為你分享一下葡萄的品種與價值，一起來看看吧!
葡萄的品種
1.鄭州早玉
歐亞種，果穗圓錐形，平均重450g，最大重1000g以上，果粒長橢圓形，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)上等，完熟為黃綠色，7月中旬成熟。
2.無核早紅
歐美種，果粒重4.5g，經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后可達10g，最大可達20g，是目前早熟無核品種中處理后果粒最大的品種。處理后無核率100%，果粒紅色鮮艷，肉質(zhì)較脆，不裂果，含可溶性固形物16%，品質(zhì)上等，7月中旬成熟。
3.鄭果大無核
歐亞種，果穗大，圓錐形，平均重650g，最大重900g以上。果粒著生緊密，近圓形，綠黃色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)中上，7月下旬成熟。
4.巨峰
歐美種。果穗圓錐形，平均重460g，果粒短橢圓形，完熟紫黑色。果粉厚，有肉囊，果皮與果肉易分離，含糖16.8%，肉質(zhì)細致，味甜多汁，品質(zhì)中上。8月中旬完熟。是目前國內(nèi)栽培面積最大的中熟品種。
5.黑峰
歐美雜交種，果穗圓錐形，平均重400g，最大重1000g以上。果粒短橢圓形，平均粒重9g，最大重12g。肉質(zhì)比巨峰硬，有草莓香味，含可溶性固形物17.6%，品質(zhì)上。完熟為黑色，8月中旬成熟。
6.黑瑰香
歐美雜交種。果穗圓錐形，平均重500g左右，果粒短橢圓形。軟肉多汁，味甜，含糖17%，品質(zhì)上。果皮藍黑色，著色整齊一致，8月上中旬成熟。
7.大紅提
美國引入，歐亞種，與原來的紅地球是否是同一品種，需要在生產(chǎn)中進一步觀察證實。在精細管理條件下，控制畝產(chǎn)量在1250-2000kg，果粒表現(xiàn)橢圓形，平均粒重16.7g，含糖17%以上，口感脆甜，易著色，豐產(chǎn)性強。
8.黑提
秋黑、瑞必爾、黑大粒三品種均稱黑提。歐亞種，果穗圓錐形，平均重460～720g，果皮薄，黑色，果肉硬脆，味酸甜，含可溶性固形物16.7%，品質(zhì)佳，耐貯運。高溫多濕地區(qū)應慎重發(fā)展。
葡萄的營養(yǎng)價值
1.葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
2.我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。
3.久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻?！毒蛹冶赜谩飞线€曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。
4.現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。
葡萄的功效
1、解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體;
3、改善過敏癥狀
防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;
4、抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血;
5、調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
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